Máy & Phụ kiện mì ống

Máy cán bột và ống lăn mì ống

Máy cán bột cuộn bột đã chuẩn bị thành từng tấm. Chiều rộng làm việc xác định chiều rộng của bột có thể đi qua giữa các trục cán, trong khi việc điều chỉnh độ dày sẽ kiểm soát khoảng cách giữa chúng.

Đối với các tấm lasagne và chế biến mì ống, hãy chọn máy có kích thước làm việc và các tùy chọn điều chỉnh phù hợp. Làm theo hướng dẫn của mô hình để biết độ đặc của bột, cách thiết lập ban đầu và các lần chuyền tiếp theo.

Máy làm mì ống bằng tay và bằng điện

Các nhà sản xuất mì ống thủ công sử dụng tay quay để điều khiển cơ chế. Hãy xem xét lượng bột bạn chuẩn bị, phương pháp lắp và khoảng trống cần thiết để tay quay quay tự do.

Máy làm mì ống bằng điện giảm thiểu việc quay tay. So sánh các điều khiển, quyền truy cập tải và điều kiện vận hành được phép. Kiểm tra xem động cơ có được bao gồm, tùy chọn hay tích hợp với máy hay không.

Để sử dụng trong sản xuất, hãy xác nhận rằng kiểu máy đã chọn phù hợp với khối lượng công việc của bạn. Chỉ riêng bộ truyền động điện không đủ để thiết lập tính phù hợp về mặt thương mại hoặc khả năng hoạt động liên tục.

Dụng cụ cắt mì và phụ kiện cắt mì ống

Máy cắt mì chia tấm bột đã chuẩn bị thành từng dải. Phụ kiện cắt xác định chiều rộng của chúng; chiều dài tấm và quá trình cắt tiếp theo sẽ xác định chiều dài hoàn thiện.

Tùy thuộc vào các phụ kiện tương thích, máy làm mì ống có thể chế biến mì spaghetti, mì dẹt hoặc các định dạng tài liệu khác. Kiểm tra các tùy chọn cắt trước khi đặt hàng: máy chỉ có con lăn và gói được cung cấp kèm theo phụ kiện cắt cung cấp các chức năng khác nhau.

Phụ kiện cắt mì phải phù hợp với máy. Hình dạng hoặc chiều rộng làm việc tương tự không tạo nên khả năng tương thích.

Thiết bị cho mì ống ngắn và dài

Có thể chế biến mì ống dài bằng cách cán và cắt bột thành sợi hoặc dải băng, sử dụng thiết bị phù hợp. Sau đó, chúng có thể được cắt theo độ dài mà công thức yêu cầu.

Pasta ngắn bao gồm các sản phẩm và phương pháp sản xuất khác nhau. Cắt ruy băng thành những đoạn ngắn hơn khác với việc tạo hình ống hoặc các loại mì ống có hình dạng khác.

Máy đùn mì ống, đôi khi được gọi là máy ép mì ống, đẩy bột qua khuôn để tạo thành các hình dạng cụ thể. Hoạt động của chúng khác với hoạt động của máy lăn bột. Chọn thiết bị tùy theo thành phẩm và xác nhận các hình dạng được hỗ trợ thay vì cho rằng một nhà sản xuất mì ống thực hiện mọi quy trình.

Lắp đặt và vệ sinh

Dành không gian để cho bột vào, thu tờ giấy và truy cập các nút điều khiển. Máy được gắn bằng kẹp cần có cạnh bàn làm việc phù hợp. Tay cầm phải hoàn thành vòng quay mà không va vào quầy hoặc thiết bị gần đó.

Làm theo hướng dẫn đi kèm để làm sạch con lăn, dao cắt và các bộ phận có thể tháo rời. Đừng cho rằng máy hoặc các phụ kiện của máy có thể được ngâm trong nước hoặc làm sạch bằng máy rửa bát.

Chọn máy làm mì ống cho quy trình làm việc của bạn

Hãy cùng nhau xem xét công thức bột, kích thước mẻ, chiều rộng tấm, các tùy chọn cắt và khối lượng công việc dự kiến. Đối với một số giai đoạn chuẩn bị, hãy điều chỉnh công suất trộn phù hợp với thiết bị cán và cắt.

Chúng tôi bán thiết bị và chấp nhận đơn đặt hàng thông qua trang web của chúng tôi. Trước khi hoàn tất đơn đặt hàng, chúng tôi xác nhận cấu hình đã chọn, các phụ kiện tương thích, phiên bản điện nếu có, tổng giá và điều khoản giao hàng.