AKITAJP — thiết bị chuẩn bị bột và chế biến thực phẩm

Máy trộn bột

Máy trộn bột kết hợp các nguyên liệu và nhào bột, giảm bớt công việc thủ công. Chọn một mô hình theo độ đặc của bột và trọng lượng yêu cầu cho mỗi mẻ. Dung tích tô tính bằng lít và khối lượng bột tối đa là các thông số kỹ thuật khác nhau; cả hai đều quan trọng khi chọn máy.

Có thể sử dụng máy trộn cùng với cây lăn bột để chuẩn bị bột cho lần tạo hình tiếp theo.

Máy & Phụ kiện mì ống

Con lăn bột tạo ra các tấm có độ dày có thể điều chỉnh cho lasagne, mì và các sản phẩm khác, phù hợp với khả năng của mẫu đã chọn. Chiều rộng làm việc xác định kích thước tấm, trong khi truyền động bằng tay hoặc điện xác định cách điều khiển cuộn.

Để làm sợi mì dài, bột cán sẽ được cắt bằng các phụ kiện cắt tương thích hoặc máy cắt mì riêng.

Máy cắt mì chia tấm bột đã chuẩn bị sẵn thành những dải dài. Chiều rộng dải phụ thuộc vào phụ kiện cắt được sử dụng, trong khi chiều dài sợi mì phụ thuộc vào chiều dài của tấm được đưa vào máy.

Tùy thuộc vào thiết kế, việc cán và cắt diễn ra trên một máy hoặc trên các thiết bị riêng biệt. Phụ kiện phải tương thích với mẫu máy cụ thể.

Máy tạo hình Khinkali

AKITAJP Classic là máy tạo hình khinkali cơ khí đặt trên sàn có bàn đạp chân. Người thực hiện đặt một vòng tròn bột lên khuôn đang mở, thêm nhân vào và nhấn bàn đạp. Các cánh hoa trong khuôn tập hợp các mép bột thành nếp gấp, sau đó người thực hiện sẽ hoàn thành nút thắt trên cùng bằng tay.

Người vận hành có thể làm việc ở tư thế ngồi hoặc đứng trên bàn đạp. Máy hỗ trợ tạo hình; việc chuẩn bị bột, các phần làm đầy và hoàn thiện vẫn nằm dưới sự kiểm soát của người vận hành.

Máy xay ngũ cốc để làm bột

Máy xay ngũ cốc xay các loại ngũ cốc tương thích, cung cấp bột mới xay để làm bánh và các công thức nấu ăn khác. Việc điều chỉnh xay giúp đạt được kết cấu mong muốn trong khả năng của cơ chế nghiền hạt.

Xem xét các thành phần được phép, độ mịn cần thiết và khối lượng chế biến. Khả năng thích hợp của các loại đậu, gia vị và hạt có dầu phụ thuộc vào kiểu máy: không phải máy xay ngũ cốc nào cũng được thiết kế cho những nguyên liệu này.

Máy ép dầu thực vật

Máy ép dầu chiết xuất dầu thực vật một cách cơ học từ các loại hạt và quả hạch tương thích. Quá trình nén sẽ tách dầu ra khỏi cặn rắn, được gọi là bánh ép.

Sản lượng dầu phụ thuộc vào loại, chất lượng, độ ẩm và hàm lượng dầu của nguyên liệu. Chọn máy ép theo nguyên liệu phù hợp, yêu cầu chuẩn bị và chế độ vận hành có sẵn.

Máy cưa vòng cho thịt, xương và cá đông lạnh

Máy cưa vòng chia thịt, cắt xương và cá đông lạnh, tùy theo mục đích sử dụng của mẫu cụ thể và lưỡi cưa được lắp.

Chiều cao và chiều rộng cắt xác định kích thước phôi tối đa. Bàn, thanh dẫn hướng và điểm dừng giúp định vị thực phẩm trong quá trình cắt. Chọn máy theo sản phẩm, kích cỡ khẩu phần và khối lượng công việc dự kiến.