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Prepare láminas de masa y corte pasta con equipos adaptados a sus recetas y rutina de trabajo. La gama AKITAJP incluye máquinas de pasta manuales y eléctricas, laminadoras de masa, cortadores de fideos y accesorios de corte compatibles.
Elija el equipo para el producto que desea realizar: láminas para lasaña, espaguetis, fideos planos u otras formas de pasta soportadas por la máquina seleccionada. Los resultados disponibles dependen de los rodillos, cortadores y accesorios suministrados con el modelo exacto.
Una laminadora de masa enrolla la masa preparada en láminas. El ancho de trabajo determina el ancho de masa que puede pasar entre los cilindros laminadores, mientras que el ajuste del espesor controla el espacio entre ellos.
Para la preparación de láminas de lasaña y pasta, elija una máquina con dimensiones de trabajo y opciones de ajuste adecuadas. Siga las instrucciones del modelo en cuanto a la consistencia de la masa, la configuración inicial y las sucesivas pasadas.
Las máquinas para hacer pasta manuales utilizan una manivela para accionar el mecanismo. Considera la cantidad de masa que preparas, el método de montaje y el espacio necesario para que la manivela gire libremente.
Las máquinas de pasta eléctricas reducen el manejo manual. Compare los controles, el acceso de carga y las condiciones de operación permitidas. Comprobar si el motor está incluido, opcional o integral en la máquina.
Para uso en producción, confirme que el modelo seleccionado sea adecuado para su carga de trabajo. Un accionamiento eléctrico por sí solo no establece la idoneidad comercial ni una capacidad operativa continua.
Los cortadores de fideos dividen una hoja de masa preparada en tiras. El accesorio de corte determina su ancho; la longitud de la hoja y el corte posterior determinan la longitud final.
Dependiendo de los accesorios compatibles, una máquina de pasta podrá preparar espaguetis, fideos planos u otros formatos documentados. Compruebe las opciones de corte antes de realizar el pedido: una máquina solo con rodillos y un paquete suministrado con accesorios de corte ofrecen funciones diferentes.
Los accesorios para cortar pasta deben coincidir exactamente con la máquina. La apariencia o el ancho de trabajo similares no establecen compatibilidad.
La pasta larga se puede preparar enrollando y cortando la masa en tiras o cintas, utilizando el equipo adecuado. Luego se pueden cortar al largo requerido por la receta.
La pasta corta abarca diferentes productos y métodos de elaboración. Cortar una cinta en trozos más cortos es diferente a formar tubos u otras pastas con formas.
Las extrusoras de pasta, a veces llamadas prensas de macarrones, empujan la masa a través de troqueles para formar formas específicas. Su funcionamiento difiere del de un rodillo amasador. Elija el equipo de acuerdo con el producto terminado y confirme las formas admitidas en lugar de asumir que una máquina para pasta realice cada proceso.
Deje espacio para alimentar la masa, recoger la lámina y acceder a los controles. Las máquinas con abrazadera necesitan un borde de encimera adecuado. La manija debe completar su rotación sin golpear el mostrador o el equipo cercano.
Siga las instrucciones suministradas para limpiar rodillos, cortadores y piezas extraíbles. No asuma que la máquina o sus accesorios se pueden sumergir en agua o limpiar en un lavavajillas.
Considere juntos la receta de masa, el tamaño del lote, el ancho de la hoja, las opciones de corte y la carga de trabajo esperada. Para varias etapas de preparación, haga coincidir la capacidad de mezcla con el equipo de laminado y corte.
Vendemos equipos y aceptamos pedidos a través de nuestro sitio web. Antes de finalizar el pedido, te confirmamos la configuración seleccionada, accesorios compatibles, versión eléctrica en su caso, precio total y plazos de entrega.
Masa para tu lasaña150 mm — ancho de laminadoAccionamiento manualControl del laminadoAKITAJP Lasagna 150 enrolla la masa preparada en láminas. Su ancho de trabajo de 150 mm es adecuado para preparar láminas de lasaña y masa para su posterior corte.
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