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COLEÇÃO Brod & Taylor
Brod & Taylor Proofer Pro
Armário para elevar massa de aquecimento e arrefecimento
Planeie a fermentação quente e um descanso noturno mais fresco num armário. O Brod & Taylor Proofer Pro FP-500 combina aquecimento e arrefecimento ativo, com dois estágios de temperatura sequenciais para programações de massa que, de outra forma, necessitariam de uma mudança de local. É um armário de prova de massa de bancada, em vez de um forno ou do Folding Proofer da marca.
A disponibilidade em loja, a versão elétrica fornecida e o prazo de entrega não foram confirmados.
- Intervalo de temperatura de 5–50 °C
- Dois estágios sequenciais de tempo e temperatura
- Uma forma sólida e uma forma de meia folha perfurada incluída
- Wi-Fi e Bluetooth através da aplicação Smart Life
€839.50
Preço sem IVA. Estimativa indicativa calculada sem IVA. Aceitam-se pedidos de encomenda. O preço final e o tratamento fiscal do destino serão confirmados antes da confirmação da encomenda.
Selecione este modelo para encomendarUm espaço controlado para a programação da massa
Escolha este modelo quando uma receita necessita de um aumento quente e de um descanso frio controlado. Meça a bancada do armário e da porta de abertura para baixo e verifique as panelas ou bannetons que pretende utilizar. Um moinho de grão fornece farinha; este gabinete gere uma fase posterior de preparação da massa. O SAHARA é um aparelho diferenciado para a desidratação e não substitui um armário para levedar massa.
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De um aumento quente a um descanso noturno
Para massa fermentada, pãezinhos ou massa laminada, a distinção útil é a capacidade de arrefecer e aquecer. Programe uma primeira etapa e uma segunda etapa em torno da sua receita; a mudança acontece automaticamente. Isto controla o ambiente, em vez de garantir que cada massa estará pronta num determinado momento.
As duas panelas fornecidas funcionam também como suporte para a impermeabilização de recipientes. Podem caber até quatro panelas compatíveis, mas as panelas extra não estão incluídas. Os bannetons mais altos necessitam de espaçamentos diferentes, por isso verifique as suas dimensões reais. Uma etiqueta familiar de “meia folha” por si só não garante que o aro de outra marca caiba nas ranhuras do armário.
Perguntas frequentes
O Proofer Pro coze pão?
Não. Proporciona uma impermeabilização quente e um descanso mais fresco para a massa. Transfira a massa para um equipamento de panificação adequado quando estiver pronta.
São fornecidas quatro panelas?
Estão incluídos dois: um sólido e um perfurado. O armário aceita até quatro panelas de meia folha compatíveis, com panelas adicionais adquiridas em separado.
A aplicação pode mostrar a temperatura real da massa?
O fabricante descreve a apresentação da aplicação como a temperatura definida, em vez de uma leitura ao vivo da temperatura da massa. Siga a receita e as instruções de operação fornecidas.
especificações deBrod & Taylor Proofer Pro
- Modelo
- FP-500
- Objetivo
- Impermeabilização de massa e retardamento do frio; não assando
- Operação
- Elétrico
- Faixa de temperatura
- 5–50 °C
- Intervalo de tempo
- 0–198 horas; programação programável de dois estágios
- Panelas incluídas
- 2: uma forma sólida e uma forma de meia folha perfurada
- Capacidade máxima da panela
- Até 4 panelas de meia folha compatíveis; panelas adicionais vendidas em separado
- Capacidade Banneton
- Até 6 bannetons standard; tamanho, forma e espaçamento afetam o ajuste
- Estrutura
- Aço inoxidável
- Dimensões externas (L × P × A)
- 55,9 × 55,9 × 37,15 centímetros
- Dimensões interiores (L × P × A)
- 43,2 × 34,3 × 25,4 centímetros
- Peso sem tabuleiros
- 14,1kg
- Potência
- 70 W de refrigeração / 32 W de aquecimento
- Referência elétrica
- 120–240 V, 50–60 Hz no manual do fabricante v2.0; confirme a placa de características fornecida e a ficha UE/Reino Unido
- Umidade
- Tabuleiro de água/pingos; sem controlo eletrónico de ponto de ajuste de humidade
- Conectividade
- WiFi e Bluetooth; aplicação gratuita Smart Life para iOS/Android
- Exibição do aplicativo
- Temperatura definida, não uma medição ao vivo da temperatura da massa
- Uso pretendido
- Aplicações domésticas e similares especificadas no manual; termos de fornecimento comercial exigem confirmação
Preparação de massa
Deixe as aberturas de ventilação traseiras desobstruídas e utilize as panelas especificadas. Mantenha a bandeja de água/pingos instalada: durante o arrefecimento, deixe-a vazia para recolher a condensação; ao aquecer, adicione apenas um pouco de água se for necessária humidade. O aparelho não coze massa.
Cuidado e limpeza
Desligue e leve o gabinete à temperatura ambiente. Limpe com um pano macio húmido; lave à mão as panelas amovíveis e o tabuleiro de recolha, enxague e seque. Não mergulhe o armário nem coloque os componentes na máquina de lavar loiça. Deixe a porta aberta após a utilização até que o interior esteja seco.
O que está incluído?
armário para levedar massa Armário Pro, uma forma sólida de meia folha, uma forma perfurada de meia folha, tabuleiro de água/pingos, cabo de alimentação e manual. Confirme o pacote regional e ligue antes do fornecimento. Massa, bannetons e adereços de estilo não estão incluídos.
Garantia do fabricante
O manual do fabricante v2.0 descreve uma garantia limitada de um ano, extensível a três anos mediante registo. A elegibilidade, o serviço regional e as condições do destino pretendido carecem de confirmação; não se trata de uma promessa de garantia AKITAJP.
As ilustrações representativas do catálogo não são fotografias documentais de uma entrega confirmada. As especificações web do fabricante indicam 100–240 V, enquanto o manual v2.0 indica 120–240 V; utilize a placa de características fornecida. O valor de 14,1 kg exclui os tabuleiros. A revisão europeia exata, a garantia regional e o cabo fornecido ainda não foram confirmados.
Encomenda e entrega
A disponibilidade, os prazos e os custos de entrega serão confirmados antes da finalização da sua encomenda. sales@akitajp.com sobre este modelo.
Informações de entrega e pagamento · Devoluções e cancelamento
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