Pastamaskiner og tilbehør

Deigvalser og pastamaskiner

En deigvalse ruller forberedt deig til ark. Arbeidsbredden bestemmer bredden på deigen som kan passere mellom rullesylindrene, mens tykkelsesjustering styrer gapet mellom dem.

For lasagneplater og tilberedning av pasta, velg en maskin med passende arbeidsmål og justeringsmuligheter. Følg modellens instruksjoner for deigkonsistens, startinnstillingen og påfølgende omganger.

Manuelle og elektriske pastamaskiner

Manuelle pastamaskiner bruker en håndsveiv for å drive mekanismen. Vurder mengden deig du tilbereder, monteringsmetoden og plassen som trengs for at sveiven kan dreie fritt.

Elektriske pastamaskiner reduserer håndveving. Sammenlign kontroller, lastetilgang og tillatte driftsforhold. Sjekk om motoren er inkludert, valgfri eller integrert i maskinen.

For produksjonsbruk, bekreft at den valgte modellen er beregnet på arbeidsmengden din. En elektrisk drift alene etablerer ikke kommersiell egnethet eller en kontinuerlig driftskapasitet.

Nudelkuttere og skjæretilbehør

Nudelkutter deler et forberedt deigark i strimler. Kuttetilbehøret bestemmer bredden deres; arklengden og påfølgende kutting bestemmer den ferdige lengden.

Avhengig av det kompatible tilbehøret, kan en pastamaskin tilberede spaghetti, flate nudler eller andre dokumenterte formater. Sjekk skjærealternativene før du bestiller: en maskin med kun rulle og en pakke med skjæretilbehør tilbyr forskjellige funksjoner.

Tilbehør for å kutte pasta må matche nøyaktig maskin. Lignende utseende eller arbeidsbredde etablerer ikke kompatibilitet.

Utstyr for kort og lang pasta

Lang pasta kan tilberedes ved å rulle og kutte deigen i tråder eller bånd, med egnet utstyr. Disse kan deretter kuttes til den lengden oppskriften krever.

Kort pasta dekker ulike produkter og produksjonsmetoder. Å kutte et bånd i kortere biter er forskjellig fra å lage rør eller annen formet pasta.

Pastaekstrudere, noen ganger kalt makaronipresser, skyver deigen gjennom formene for å danne spesifikke former. Driften deres skiller seg fra den til en deigrulle. Velg utstyr i henhold til det ferdige produktet, og bekreft de støttede formene i stedet for å anta at én pastamaskin utfører hver prosess.

Installasjon og rengjøring

Gi plass til å mate deigen, samle laken og få tilgang til kontrollene. Klemmemonterte maskiner trenger en egnet benkeplatekant. Håndtaket må fullføre rotasjonen uten å treffe disken eller utstyr i nærheten.

Følg de medfølgende instruksjonene for rengjøring av ruller, kuttere og avtakbare deler. Ikke anta at maskinen eller dens tilbehør kan senkes i vann eller rengjøres i oppvaskmaskin.

Velge en pastamaskin for arbeidsflyten din

Vurder deigoppskriften, batchstørrelse, arkbredde, kuttemuligheter og forventet arbeidsmengde sammen. For flere forberedelsestrinn, avpass blandekapasiteten til valse- og skjæreutstyret.

Vi selger utstyr og tar imot bestillinger via nettsiden vår. Før bestillingen er fullført bekrefter vi valgt konfigurasjon, kompatibelt tilbehør, elektrisk versjon der det er aktuelt, totalpris og leveringsbetingelser.