Makaronu izstrādājumi un piederumi

Mīklas šķīvji un makaronu rullīši

Mīklas loksnes izrullē sagatavoto mīklu loksnēs. Darba platums nosaka mīklas platumu, kas var iziet starp velmēšanas cilindriem, savukārt biezuma regulēšana kontrolē atstarpi starp tiem.

Lazanjas loksnēm un makaronu pagatavošanai izvēlieties mašīnu ar piemērotiem darba izmēriem un regulēšanas iespējām. Izpildiet modeļa norādījumus par mīklas konsistenci, sākuma iestatījumu un secīgām gājieniem.

Manuālie un elektriskie makaronu automāti

Manuālie makaronu ražotāji mehānisma vadīšanai izmanto rokas kloķi. Apsveriet sagatavotās mīklas daudzumu, montāžas metodi un vietu, kas nepieciešama, lai kloķis varētu brīvi griezties.

Elektriskās makaronu mašīnas samazina roku palaišanu. Salīdziniet vadības ierīces, iekraušanas piekļuvi un atļautos darbības apstākļus. Pārbaudiet, vai motors ir iekļauts komplektācijā, kā izvēles aprīkojums vai mašīnas sastāvdaļa.

Ražošanas vajadzībām apstipriniet, ka izvēlētais modelis ir paredzēts jūsu darba slodzei. Elektriskā piedziņa pati par sevi nenodrošina komerciālu piemērotību vai nepārtrauktu darbības jaudu.

Nūdeļu griezēji un makaronu griešanas piederumi

Nūdeļu griezēji sadala sagatavoto mīklas loksni strēmelēs. Griešanas piederums nosaka to platumu; lapas garums un sekojošā griešana nosaka gatavo garumu.

Atkarībā no saderīgajiem piederumiem makaronu automāts var pagatavot spageti, plakanas nūdeles vai citus dokumentētus formātus. Pirms pasūtīšanas pārbaudiet griešanas iespējas: tikai rullīša mašīna un komplektācija ar griešanas piederumiem piedāvā dažādas funkcijas.

Makaronu griešanas piederumiem precīzi jāatbilst mašīnai. Līdzīgs izskats vai darba platums nenodrošina saderību.

Aprīkojums īso un garo makaronu pagatavošanai

Garus makaronus var pagatavot, mīklu velmējot un sagriežot šķipsnās vai lentēs, izmantojot piemērotu aprīkojumu. Pēc tam tos var sagriezt receptē vajadzīgajā garumā.

Īsie makaroni aptver dažādus produktus un ražošanas metodes. Lentes sagriešana īsākos gabalos atšķiras no cauruļu vai citas formas makaronu veidošanas.

Makaronu ekstrūderi, ko dažkārt sauc par makaronu presēm, mīklu izspiež caur formiņām, veidojot noteiktas formas. To darbība atšķiras no mīklas rullīša darbības. Izvēlieties aprīkojumu atbilstoši gatavajam produktam un apstipriniet atbalstītās formas, nevis pieņemot, ka katru procesu veic viens makaronu ražotājs.

Uzstādīšana un tīrīšana

Atstājiet vietu mīklas padevei, loksnes savākšanai un piekļuvei vadības ierīcēm. Skavas montējamām mašīnām ir nepieciešama piemērota darba virsmas mala. Rokturim ir jāpabeidz savs griešanās process, neattiecoties pret leti vai blakus esošajām iekārtām.

Izpildiet komplektācijā iekļautos norādījumus par veltņu, griezēju un noņemamo daļu tīrīšanu. Nedomājiet, ka iekārtu vai tās piederumus var iegremdēt ūdenī vai tīrīt trauku mazgājamā mašīnā.

Makaronu pagatavošanas mašīnas izvēle savai darbplūsmai

Apsveriet kopā mīklas recepti, partijas lielumu, loksnes platumu, griešanas iespējas un paredzamo darba slodzi. Vairākos sagatavošanas posmos sajauciet sajaukšanas jaudu ar velmēšanas un griešanas aprīkojumu.

Mēs pārdodam aprīkojumu un pieņemam pasūtījumus mūsu tīmekļa vietnē. Pirms pasūtījuma pabeigšanas mēs apstiprinām izvēlēto konfigurāciju, saderīgos piederumus, elektrisko versiju, ja tāda ir, kopējo cenu un piegādes noteikumus.