AKITAJP — peralatan untuk persiapan adonan dan pengolahan makanan

Pengaduk adonan

Pengaduk adonan menggabungkan bahan-bahan dan menguleni adonan, sehingga mengurangi pekerjaan manual. Pilih model sesuai dengan konsistensi adonan dan berat yang dibutuhkan per batch. Kapasitas mangkuk dalam liter dan beban adonan maksimum memiliki spesifikasi berbeda; keduanya penting saat memilih mesin.

Mixer dapat digunakan bersama roller adonan untuk menyiapkan adonan untuk pembentukan selanjutnya.

Mesin & Aksesori Pasta

Penggiling adonan menghasilkan lembaran dengan ketebalan yang dapat disesuaikan untuk lasagna, mie, dan produk lainnya, sesuai kemampuan model yang dipilih. Lebar kerja menentukan ukuran lembaran, sedangkan penggerak manual atau listrik menentukan cara penggulungan dikontrol.

Untuk membuat mie panjang, adonan yang sudah digulung kemudian dipotong menggunakan aksesoris pemotong yang sesuai atau pemotong mie terpisah.

Pemotong mie membagi lembaran adonan yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan panjang. Lebar strip tergantung pada aksesoris pemotongan yang digunakan, sedangkan panjang mie tergantung pada panjang lembaran yang dimasukkan ke dalam mesin.

Tergantung pada desainnya, penggulungan dan pemotongan dilakukan pada satu mesin atau pada perangkat terpisah. Aksesori harus kompatibel dengan model tertentu.

Mesin pembentuk Khinkali

AKITAJP Classic adalah mesin pembentuk khinkali yang berdiri di lantai secara mekanis dengan pedal kaki. Operator menempatkan lingkaran adonan pada cetakan terbuka, menambahkan isian dan menekan pedal. Kelopak cetakan mengumpulkan tepi adonan menjadi lipatan, setelah itu operator menyelesaikan simpul atas dengan tangan.

Operator dapat bekerja sambil duduk atau berdiri di sisi pedal. Mesin membantu pembentukan; persiapan adonan, pengisian porsi, dan penyelesaian akhir tetap berada di bawah kendali operator.

Pabrik gandum untuk membuat tepung

Pabrik biji-bijian menggiling biji-bijian yang kompatibel, menyediakan tepung yang baru digiling untuk dipanggang dan resep lainnya. Penyesuaian penggilingan membantu mencapai tekstur yang diperlukan sesuai kemampuan mekanisme penggilingan butiran.

Pertimbangkan bahan-bahan yang diizinkan, kehalusan yang diperlukan, dan volume pemrosesan. Kesesuaian untuk kacang-kacangan, rempah-rempah, dan minyak sayur bergantung pada modelnya: tidak semua pabrik biji-bijian dirancang untuk bahan-bahan ini.

Alat pengepres minyak sayur

Pengepres minyak secara mekanis mengekstraksi minyak nabati dari biji-bijian dan kacang-kacangan yang kompatibel. Kompresi memisahkan minyak dari residu padat, yang dikenal sebagai kue tekan.

Hasil minyak tergantung pada jenis, kualitas, kelembapan dan kandungan minyak bahan. Pilih mesin press berdasarkan bahan yang sesuai, persyaratan persiapan dan mode pengoperasian yang tersedia.

Gergaji pita untuk daging, tulang dan ikan beku

Gergaji pita untuk porsi daging, potongan tulang, dan ikan beku, tergantung pada tujuan penggunaan model tertentu dan mata pisau yang dipasang.

Tinggi dan lebar pemotongan menentukan ukuran maksimum benda kerja. Meja, pemandu, dan penahan membantu memposisikan makanan selama pemotongan. Pilih mesin sesuai dengan produk, ukuran porsi, dan beban kerja yang diharapkan.