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COLECCIÓN Brod & Taylor
Brod & Taylor Proofer Pro
Fermentador de masa para calentar y enfriar
Planifique una fermentación tibia y un reposo nocturno más fresco en un gabinete. El Brod & Taylor Proofer Pro FP-500 combina calentamiento y enfriamiento activo, con dos etapas de temperatura secuenciales para programas de masa que de otro modo necesitarían un cambio de ubicación. Es un gabinete de fermentación de masa de encimera, en lugar de un horno para hornear o el fermentador plegable de la marca.
No se ha confirmado la disponibilidad en tienda, la versión eléctrica suministrada ni el plazo de entrega.
- Rango de temperatura de 5 a 50 °C
- Dos etapas secuenciales de tiempo y temperatura.
- Se incluye una bandeja de media hoja sólida y otra perforada.
- Wi-Fi y Bluetooth a través de la aplicación Smart Life
€839.50
Precio sin IVA. Estimación orientativa calculada sin IVA. Se aceptan solicitudes de pedido. El precio final y el tratamiento fiscal del destino se confirmarán antes de confirmar el pedido.
Explore este modelo y crea una selecciónUn espacio controlado para el horario de masa
Elija este modelo cuando una receta necesite tanto un aumento tibio como un reposo frío controlado. Mida la encimera del gabinete y la puerta que se abre hacia abajo, y verifique las cacerolas o bannetons que desea utilizar. Un molino de cereales suministra harina; este mueble gestiona una etapa posterior de preparación de la masa. El SAHARA es un aparato diferente para la deshidratación y no sustituye a una cabina de fermentación de masa.
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De un cálido ascenso a un descanso nocturno
Para masa madre, panecillos o masa laminada, la distinción útil es la capacidad de enfriar y calentar. Programe una primera etapa y una segunda etapa en torno a su receta; el cambio ocurre automáticamente. Esto controla el entorno, en lugar de garantizar que cada masa estará lista en un momento determinado.
Las dos bandejas suministradas también actúan como soportes para los recipientes de fermentación. Pueden caber hasta cuatro sartenes compatibles, pero no se incluyen sartenes adicionales. Los bannetons más altos necesitan un espaciado diferente, así que verifique sus dimensiones reales. Una etiqueta familiar de “media hoja” por sí sola no garantiza que el borde de otra marca se ajuste a las ranuras del gabinete.
Preguntas frecuentes
¿El Proofer Pro hornea pan?
No. Proporciona una fermentación cálida y un reposo más fresco para la masa. Transfiera la masa a un equipo de horneado adecuado cuando esté lista.
¿Se suministran cuatro sartenes?
Se incluyen dos: uno macizo y otro perforado. El gabinete acepta hasta cuatro bandejas de media hoja compatibles, y las bandejas adicionales se compran por separado.
¿Puede la aplicación mostrar la temperatura real de la masa?
El fabricante describe la visualización de la aplicación como la temperatura establecida, en lugar de una lectura en vivo de la temperatura de la masa. Siga la receta y las instrucciones de funcionamiento suministradas.
Especificaciones de Brod & Taylor Proofer Pro
- modelo
- FP-500
- Propósito
- Levantamiento de masa y retardo en frío; no hornear
- Operación
- Eléctrico
- Rango de temperatura
- 5–50 °C
- Rango de tiempo
- 0 a 198 horas; programa programable de dos etapas
- Sartenes incluidas
- 2: una bandeja de media hoja maciza y otra perforada
- Capacidad máxima del recipiente
- Hasta 4 bandejas de media hoja compatibles; sartenes adicionales se venden por separado
- Capacidad de bannetones
- Hasta 6 bannetons estándar; El tamaño, la forma y el espacio afectan el ajuste.
- carcasa
- Acero inoxidable
- Dimensiones exteriores (An × Pr × Al)
- 55,9 × 55,9 × 37,15 cm
- Dimensiones interiores (An × Pr × Al)
- 43,2 × 34,3 × 25,4 cm
- Peso sin bandejas
- 14,1 kilos
- poder
- 70 W refrigeración / 32 W calefacción
- Referencia eléctrica
- 120–240 V, 50–60 Hz en el manual del fabricante v2.0; Confirme la placa de características suministrada y el enchufe UE/Reino Unido.
- Humedad
- Bandeja de agua/goteo; sin control electrónico del punto de ajuste de humedad
- Conectividad
- Wi-Fi y Bluetooth; Aplicación gratuita Smart Life para iOS/Android
- Visualización de la aplicación
- Temperatura establecida, no una medición en vivo de la temperatura de la masa
- Uso previsto
- Aplicaciones domésticas y similares especificadas en el manual; Los términos de suministro comercial requieren confirmación.
Preparación de masa
Deje las aberturas de ventilación traseras sin obstrucciones y utilice las bandejas especificadas. Mantenga instalada la bandeja de agua/goteo: durante el enfriamiento, déjela vacía para recoger la condensación; al calentar, agregue solo un poco de agua si se necesita humedad. El aparato no hornea masa.
Cuidado y limpieza
Desenchufe y lleve el gabinete a temperatura ambiente. Limpiar con un paño suave y húmedo; Lave a mano los recipientes extraíbles y la bandeja de goteo, enjuáguelos y séquelos. No sumerja el gabinete ni coloque componentes en el lavavajillas. Deje la puerta abierta después de su uso hasta que el interior esté seco.
¿Qué está incluido?
Gabinete Proofer Pro, una bandeja sólida de media hoja, una bandeja perforada de media hoja, bandeja de agua/goteo, cable de alimentación y manual. Confirme el paquete regional y conéctelo antes del suministro. La masa, los bannetons y los accesorios de peinado no están incluidos.
Garantía del fabricante
El manual del fabricante v2.0 describe una garantía limitada de un año, ampliable a tres años mediante el registro. La elegibilidad, el servicio regional y las condiciones para el destino previsto requieren confirmación; Esta no es una promesa de garantía AKITAJP.
Las ilustraciones representativas del catálogo no son fotografías documentales de una entrega confirmada. Las especificaciones web del fabricante indican 100–240 V, mientras que el manual v2.0 indica 120–240 V; utilice la placa de características suministrada. La cifra de 14,1 kg excluye las bandejas. La revisión europea exacta, la garantía regional y el cable suministrado aún están por confirmar.
Pedido y entrega
Confirmaremos la disponibilidad, los plazos y los gastos de envío antes de finalizar su pedido. sales@akitajp.com sobre este modelo.
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