Машине и прибор за тестенине

Машине за тесто и ваљци за тестенину

Апарат за мазање теста котрља припремљено тесто у листове. Радна ширина одређује ширину теста које може да прође између цилиндра за ваљање, док подешавање дебљине контролише размак између њих.

За листове лазање и припрему тестенина изаберите машину са одговарајућим радним димензијама и могућностима подешавања. Пратите упутства модела за конзистенцију теста, почетно подешавање и узастопне пролазе.

Ручни и електрични апарати за тестенину

Ручни произвођачи тестенина користе ручну полугу за покретање механизма. Узмите у обзир количину теста коју припремате, начин монтаже и простор који је потребан да би се ручица слободно окретала.

Електричне машине за тестенину смањују ручне окрете. Упоредите контроле, приступ утовару и дозвољене услове рада. Проверите да ли је мотор укључен, опциони или саставни део машине.

За производну употребу, потврдите да је изабрани модел намењен за ваше радно оптерећење. Електрични погон сам по себи не успоставља комерцијалну подобност или континуирани радни капацитет.

Резачи резанци и прибор за сечење тестенине

Резачи за резанце поделе припремљени лист теста на траке. Прибор за сечење одређује њихову ширину; дужина листа и накнадно сечење одређују готову дужину.

У зависности од компатибилног прибора, машина за тестенину може да припрема шпагете, равне резанце или друге документоване формате. Проверите опције сечења пре наручивања: машина само за ваљак и пакет са прибором за сечење нуде различите функције.

Прибор за сечење тестенине мора тачно одговарати машини. Сличан изглед или радна ширина не утврђује компатибилност.

Опрема за кратке и дугачке тестенине

Дуга тестенина се може припремити ваљањем и резањем теста на праменове или траке, користећи одговарајућу опрему. Они се затим могу исећи на дужину коју захтева рецепт.

Кратка тестенина обухвата различите производе и методе производње. Сечење траке на краће комаде разликује се од обликовања цевчица или друге обликоване тестенине.

Екструдери за тестенине, који се понекад називају и пресе за макароне, гурају тесто кроз калупе да формирају одређене облике. Њихов рад се разликује од рада ваљка за тесто. Изаберите опрему према готовом производу и потврдите подржане облике уместо да претпостављате да један произвођач тестенина обавља сваки процес.

Инсталација и чишћење

Оставите простор за храњење теста, сакупљање листа и приступ контролама. Машинама које се монтирају на стезаљке потребна је одговарајућа ивица радне плоче. Дршка мора да заврши своју ротацију без ударања у пулт или оближњу опрему.

Пратите испоручена упутства за чишћење ваљака, резача и делова који се могу уклонити. Немојте претпостављати да се машина или њени додаци могу потопити у воду или опрати у машини за прање судова.

Одабир машине за тестенину за свој радни ток

Узмите у обзир рецепт за тесто, величину серије, ширину листа, опције сечења и очекивано оптерећење заједно. За неколико припремних фаза, ускладите капацитет мешања са опремом за ваљање и сечење.

Продајемо опрему и прихватамо поруџбине преко нашег сајта. Пре коначног закључења поруџбине потврђујемо изабрану конфигурацију, компатибилне додатке, електричну верзију када је применљива, укупну цену и услове испоруке.