AKITAJP — опрема за припрему теста и обраду хране

Мешалице за тесто

Мешалице за тесто комбинују састојке и месе тесто, смањујући ручни рад. Изаберите модел према конзистенцији теста и потребној тежини по серији. Капацитет посуде у литрима и максимално оптерећење теста су различите спецификације; оба су битна при избору машине.

Уз ваљак за тесто се може користити миксер за припрему теста за накнадно обликовање.

Машине и прибор за тестенине

Ваљци за тесто производе листове подесиве дебљине за лазање, резанце и друге производе, у оквиру могућности изабраног модела. Радна ширина одређује величину листа, док ручни или електрични погон одређује како се контролише ваљање.

За дуге резанце развучено тесто затим се сече компатибилним додацима за сечење или засебним секачем резанаца.

Резачи за резанце поделе припремљени лист теста на дугачке траке. Ширина траке зависи од прибора за сечење који се користи, док дужина резанаца зависи од дужине листа који се убацује у машину.

У зависности од дизајна, ваљање и сечење се одвијају на једној машини или на одвојеним уређајима. Додатна опрема мора бити компатибилна са одређеним моделом.

Машина за формирање хинкали

AKITAJP Classic је механичка, подна машина за формирање хинкали са ножном педалом. Оператер поставља круг теста на отворени калуп, додаје фил и притиска педалу. Латице калупа скупљају ивице теста у наборе, након чега оператер ручно завршава горњи чвор.

Оператер може радити седећи или стојећи са стране педале. Машина помаже у обликовању; припрема теста, порционисање надева и довршавање остају под контролом оператера.

Млинови за производњу брашна

Млинови за зрно мељу компатибилна зрна, обезбеђујући свеже млевено брашно за печење и друге рецепте. Подешавање млевења помаже у постизању потребне текстуре у оквиру могућности механизма за млевење зрна.

Узмите у обзир дозвољене састојке, потребну финоћу и обим обраде. Погодност за махунарке, зачине и уљарице зависи од модела: није сваки млин за жито дизајниран за ове састојке.

Пресе за биљно уље

Пресе за уље механички извлаче биљно уље из компатибилног семена и орашастих плодова. Компресија одваја уље од чврстог остатка, познатог као пресована торта.

Принос уља зависи од врсте, квалитета, влаге и садржаја уља у састојцима. Изаберите пресу према одговарајућим састојцима, захтевима припреме и доступним режимима рада.

Трачне тестере за месо, кости и смрзнуту рибу

Трачне тестере деле месо, комаде са костима и смрзнуту рибу, у зависности од наменске употребе одређеног модела и постављеног сечива.

Висина и ширина сечења одређују максималну величину радног комада. Сто, вођице и граничници помажу у позиционирању хране током сечења. Изаберите машину у складу са производима, величинама порција и очекиваним радним оптерећењем.