1 / 2

КОЛЛЕКЦИЯ Brod & Taylor

Brod & Taylor Proofer Pro

Нагрев и охлаждение Шкаф для подъема теста

Планируйте тёплую ферментацию и прохладный ночной отдых теста в одном шкафу. Brod & Taylor Proofer Pro FP-500 сочетает нагрев и активное охлаждение с двумя последовательными температурными этапами. Это настольный расстоечный шкаф, а не печь и не модель Folding Proofer этого бренда.

Наличие в магазине, поставляемая электрическая версия и сроки поставки не подтверждены.

Диапазон температур 5–50 °C
Две последовательные ступени времени и температуры
В комплект входит один цельный и один перфорированный противень на поллиста.
Wi-Fi и Bluetooth через приложение Smart Life

€839.50

Цена без НДС. Указана ориентировочная стоимость без НДС. Запросы на заказ принимаются. Итоговая цена и налоги для страны назначения уточняются до подтверждения заказа.

Выберите эту модель для заказа

Контролируемые условия для графика приготовления теста

Выбирайте эту модель, если рецепту нужны и тёплый подъём, и контролируемый прохладный отдых. Измерьте место для корпуса и открывающейся вниз двери, проверьте противни и расстоечные корзины. Мельница готовит муку, шкаф управляет следующим этапом работы с тестом. SAHARA — дегидратор, который не заменяет расстоечный шкаф.

Исследуйте шкафы для подъема теста и сопутствующее кухонное оборудование: Mockmill Lino 200, Brod & Taylor SAHARA.

От тёплого подъёма к прохладному ночному отдыху

Для заквасочного хлеба, булочек или слоёного теста важна возможность и охлаждать, и нагревать. Задайте первый и второй этапы по рецепту — переключение происходит автоматически. Шкаф контролирует среду, но не гарантирует готовность любого теста к определённому часу.

Два комплектных противня также служат опорами для расстоечных ёмкостей. Помещаются до четырёх совместимых противней, но дополнительные не включены. Высоким корзинам нужен другой интервал, поэтому проверьте фактические размеры. Само обозначение half-sheet не гарантирует, что бортик другой марки подойдёт к направляющим шкафа.

Часто задаваемые вопросы

Выпекает ли Proofer Pro хлеб?

Нет. Он обеспечивает тёплую расстойку и прохладный отдых теста. Готовое к выпечке тесто переносят в подходящее оборудование.

В комплект входят четыре противня?

Включены два: сплошной и перфорированный. Шкаф принимает до четырёх совместимых противней half-sheet; дополнительные приобретаются отдельно.

Показывает ли приложение фактическую температуру теста?

Производитель описывает показание приложения как заданную температуру, а не измерение температуры теста в реальном времени. Следуйте рецепту и комплектной инструкции.

Технические характеристики Brod & Taylor Proofer Pro

Модель: FP-500
Цель: Расстойка теста и задержка холода; не пеку
Операция: Электрический
Диапазон температур: 5–50 °C
Временной диапазон: 0–198 часов; программируемый двухступенчатый график
Входящие в комплект сковороды: 2: один сплошной и один перфорированный полулистовой противень.
Максимальная вместимость кастрюли: До 4 совместимых противней размером в поллиста; дополнительные противни продаются отдельно
Производительность Баннетона: До 6 стандартных баннетонов; размер, форма и расстояние влияют на посадку
Корпус: Нержавеющая сталь
Внешние размеры (Ш × Г × В): 55,9 × 55,9 × 37,15 см
Внутренние размеры (Ш × Д × В): 43,2 × 34,3 × 25,4 см
Вес без лотков: 14,1 кг
Мощность: 70 Вт охлаждение / 32 Вт обогрев
Электрическая ссылка: 120–240 В, 50–60 Гц в инструкции производителя версии 2.0; проверьте поставляемую заводскую табличку и вилку ЕС/Великобритании.
Влажность: Поддон для воды/капельницы; нет электронного контроля заданного значения влажности
Возможности подключения: Wi-Fi и Bluetooth; бесплатное приложение Smart Life для iOS/Android
Дисплей приложения: Заданная температура, а не измерение температуры теста в реальном времени
Использование по назначению: Бытовые и аналогичные применения, указанные в инструкции; условия коммерческой поставки требуют подтверждения

Приготовление теста

Не закрывайте задние вентиляционные отверстия и используйте указанные кастрюли. Держите поддон для воды/капеля установленным: при охлаждении оставляйте его пустым для сбора конденсата; при нагревании добавляйте лишь немного воды, если необходима влажность. Прибор не выпекает тесто.

Уход и чистка

Отключите и доведите шкаф до комнатной температуры. Протирать мягкой влажной тканью; вымойте вручную съемные противни и поддон для сбора капель, ополосните и высушите. Не погружайте корпус в воду и не помещайте его компоненты в посудомоечную машину. После использования оставляйте дверцу открытой, пока внутренняя часть не высохнет.

Что включено?

Шкаф для подъема теста Шкаф Pro, одна сплошная форма на половину листа, одна перфорированная форма на половину листа, поддон для воды/капаля, шнур питания и руководство. Перед поставкой подтвердите региональную упаковку и вилку. Тесто, баннетоны и реквизит для укладки в комплект не входят.

Гарантия производителя

В руководстве производителя версии 2.0 описывается ограниченная гарантия сроком на один год, которая может быть продлена до трех лет после регистрации. Право на участие, региональное обслуживание и условия для предполагаемого пункта назначения требуют подтверждения; это не гарантийное обещание AKITAJP.

Иллюстрации репрезентативного каталога не являются документальными фотографиями подтвержденной поставки. В веб-спецификациях производителя указано 100–240 В, а в руководстве версии 2.0 указано 120–240 В; используйте прилагающуюся табличку с техническими данными. В цифру 14,1 кг не включены лотки. Точная европейская версия, региональная гарантия и прилагаемый шнур еще предстоит подтвердить.

Заказ и доставка

Наличие, сроки и стоимость доставки подтвердим перед оформлением заказа. sales@akitajp.com об этой модели.

Информация о доставке и оплате · Возврат и отмена

Brod & Taylor · Folding Proofer

Внешнее видео загружается только после нажатия «Смотреть». Провайдер получает данные соединения и может использовать cookie. Звук оригинальный; субтитры зависят от провайдера. Следуйте инструкции вашей версии прибора.

Brod & Taylor · YouTube