AKITAJP — equipamentos para massas e processamento alimentar

Amassadeiras

As amassadeiras misturam ingredientes e amassam, reduzindo o trabalho manual. O modelo deve corresponder à consistência da massa e ao peso necessário por ciclo. A capacidade da cuba em litros e a carga máxima de massa são especificações distintas; ambas importam.

Uma amassadeira pode ser combinada com um laminador para preparar a massa antes de a moldar.

Máquinas e acessórios para massas

Os laminadores produzem folhas de espessura regulável para lasanha, noodles e outras preparações, dentro das possibilidades do modelo. A largura útil determina o tamanho da folha; o acionamento manual ou elétrico determina o controlo da laminagem.

Para massa longa, a folha laminada é depois cortada com acessórios de corte compatíveis ou um cortador separado.

Os cortadores dividem uma folha preparada em tiras longas. A largura depende dos acessórios de corte, enquanto o comprimento da massa depende da folha introduzida.

Consoante a construção, a laminagem e o corte realizam-se na mesma máquina ou em aparelhos separados. Os acessórios devem ser compatíveis com o modelo específico.

Máquina para formar khinkali

A AKITAJP Classic é uma máquina mecânica de chão com pedal para formar khinkali. O operador coloca um círculo de massa no molde aberto, adiciona recheio e carrega no pedal. As pétalas do molde juntam as bordas em pregas; o operador termina o fecho superior à mão.

É possível trabalhar sentado ou de pé do lado do pedal. A máquina auxilia a formação; a preparação da massa, a dosagem do recheio e o acabamento continuam sob controlo do operador.

Moinhos de cereais para farinha

Os moinhos trituram cereais compatíveis, permitindo obter farinha fresca para panificação e outras receitas. A regulação da moagem ajuda a escolher a textura dentro das capacidades do mecanismo.

Considere matérias-primas permitidas, finura desejada e volume de processamento. A compatibilidade com leguminosas, especiarias e sementes oleaginosas depende do modelo; nem todos os moinhos se destinam a esses produtos.

Prensas de óleo vegetal

As prensas extraem mecanicamente óleo vegetal de sementes e frutos de casca rija compatíveis. A compressão separa o óleo do resíduo sólido, o bagaço de prensagem.

O rendimento depende do tipo, qualidade, humidade e teor de óleo da matéria-prima. A escolha considera os ingredientes admitidos, a preparação e os modos de funcionamento previstos.

Serras de fita para carne, ossos e peixe congelado

As serras de fita porcionam carne, peças com osso e peixe congelado, de acordo com a utilização prevista do modelo e a lâmina instalada.

A altura e largura de corte determinam as dimensões admissíveis das peças. A mesa, as guias e os batentes ajudam no posicionamento. A escolha depende dos produtos, das porções e do volume de trabalho.