Tésztagépek és tartozékok

Tésztanyújtó gépek és hengerek

A tésztanyújtó gép az előkészített tésztát lapokká nyújtja. A munkaszélesség határozza meg a hengerek között áthaladó tészta szélességét, a vastagságállítás pedig a köztük lévő rést.

Lasagne lapokhoz és tésztakészítéshez válasszon megfelelő munkamérettel és beállítási lehetőséggel rendelkező gépet. Kövesse a modell utasításait a tészta állagára, a kezdő beállításra és az egymást követő lépésekre.

Kézi és elektromos tésztakészítő gépek

A kézi tésztakészítők kézi hajtókarral hajtják a mechanizmust. Vegye figyelembe az elkészített tészta mennyiségét, a rögzítési módot és a hajtókar szabad forgásához szükséges helyet.

Az elektromos tésztagépek csökkentik a kézi forgathatóságot. Hasonlítsa össze a vezérlőket, a rakodási hozzáférést és az engedélyezett működési feltételeket. Ellenőrizze, hogy a motor benne van-e, opcionális vagy a gépbe beépítve.

Gyári felhasználás esetén győződjön meg arról, hogy a kiválasztott modell az Ön munkaterheléséhez való. Az elektromos hajtás önmagában nem biztosítja a kereskedelmi alkalmasságot vagy a folyamatos működési kapacitást.

Tésztavágók és vágótartozékok

A tésztavágók az elkészített tésztalapot csíkokra osztják. A vágótartozék határozza meg a szélességüket; a laphossz és az azt követő vágás határozza meg a kész hosszt.

A kompatibilis tartozékoktól függően a tésztagép készíthet spagettit, lapos tésztát vagy más dokumentált formátumot. Rendelés előtt ellenőrizze a vágási lehetőségeket: a csak hengeres gép és a vágótartozékokkal együtt szállított csomag különböző funkciókat kínál.

A tésztavágáshoz szükséges tartozékoknak pontosan meg kell felelniük a gépnek. A hasonló megjelenés vagy munkaszélesség nem alapozza meg a kompatibilitást.

Felszerelés rövid és hosszú tésztákhoz

Hosszú tészta készíthető úgy, hogy a tésztát megfelelő felszereléssel szálakra vagy szalagokra vágjuk. Ezeket aztán a receptben előírt hosszra lehet vágni.

A rövid tészta különböző termékeket és gyártási módszereket takar. A szalag rövidebb darabokra vágása különbözik a csövek vagy más formájú tészta formázásától.

A tésztaextruderek, amelyeket néha makaróniprésnek is neveznek, a tésztát a formákon keresztül nyomják, hogy meghatározott formákat alakítsanak ki. Működésük eltér a tésztahengerétől. Válassza ki a berendezést a készterméknek megfelelően, és ellenőrizze a támogatott formákat, ahelyett, hogy azt feltételezné, hogy minden folyamatot egyetlen tésztakészítő gép végez el.

Telepítés és tisztítás

Hagyjon helyet a tészta adagolásához, a lap összegyűjtéséhez és a kezelőszervekhez való hozzáféréshez. A bilincsre szerelt gépeknek megfelelő munkalapélre van szükségük. A fogantyúnak be kell fejeznie a forgását anélkül, hogy nekiütődne a pultnak vagy a közeli berendezésnek.

Kövesse a mellékelt utasításokat a görgők, vágók és eltávolítható alkatrészek tisztításához. Ne feltételezze, hogy a gép vagy tartozékai vízbe meríthetők vagy mosogatógépben tisztíthatók.

Tésztagép kiválasztása munkafolyamatához

Vegye figyelembe a tészta receptjét, a tétel méretét, a lap szélességét, a vágási lehetőségeket és a várható munkaterhelést. Több előkészítési szakaszhoz igazítsa a keverési kapacitást a hengerlő- és vágóberendezéshez.

Weboldalunkon keresztül berendezéseket értékesítünk és megrendeléseket fogadunk el. A megrendelés véglegesítése előtt visszaigazoljuk a kiválasztott konfigurációt, a kompatibilis tartozékokat, adott esetben az elektromos változatot, a teljes árat és a szállítási feltételeket.