AKITAJP PRO / AKITAJP
AKITAJP — gépek tésztakészítéshez és élelmiszer-feldolgozáshoz
Az AKITAJP tészták és metéltek készítéséhez, hinkali formázásához, gabonaőrléshez, növényi olaj kinyeréséhez és élelmiszerek porciózásához kínál berendezéseket. Különböző modellek választhatók egyetlen művelethez vagy több egymást követő lépéshez.
A választásnál az alapanyag, a recept, a munkamennyiség és a rendelkezésre álló hely számít. A munkaméretek, megengedett terhelés, hajtás és tartozékok modellenként eltérnek.
Dagasztógépek
A dagasztók összekeverik a hozzávalókat és kidagasztják a tésztát, csökkentve a kézi munkát. A modell a tészta keménysége és az egyszeri adag tömege alapján választható. Az üst litertérfogata és a maximális tésztaterhelés külön adat; mindkettő fontos.
A dagasztó tésztanyújtóval együtt használható a formázás előkészítésére.
Tésztagépek és tartozékok
A nyújtók állítható vastagságú lapokat készítenek lasagnéhoz, metélthez és más termékekhez a modell lehetőségein belül. A munkaszélesség határozza meg a lap méretét; a kézi vagy elektromos hajtás a kezelés módját.
Hosszú metélthez a kinyújtott lapot kompatibilis vágótartozékokkal vagy külön tésztavágóval vágják fel.
A tésztavágók az előkészített lapot hosszú csíkokra osztják. A szélesség a vágótartozéktól, a metélt hossza a beadagolt lap hosszától függ.
A kialakítástól függően nyújtás és vágás egy gépen vagy külön berendezéseken történik. A tartozékoknak illeszkedniük kell az adott modellhez.
Hinkaliformázó gép
Az AKITAJP Classic mechanikus, padlón álló, lábpedálos hinkaliformázó. A kezelő tésztakorongot helyez a nyitott formára, tölteléket ad hozzá és lenyomja a pedált. A forma szirmai redőkbe gyűjtik a széleket; a kezelő kézzel fejezi be a felső csomót.
A pedál felőli oldalon ülve vagy állva lehet dolgozni. A gép a formázást segíti; a tészta előkészítése, a töltelék adagolása és a befejezés a kezelő irányítása alatt marad.
Hinkaligépek →Gabonamalmok lisztkészítéshez
A malmok alkalmas gabonafélékből friss lisztet őrölnek sütéshez és más receptekhez. Az őrlési finomság állításával a mechanizmus lehetőségein belül választható állag.
Vegye figyelembe az engedélyezett alapanyagokat, kívánt finomságot és mennyiséget. Hüvelyesekhez, fűszerekhez és olajos magvakhoz való alkalmasság modellfüggő; nem minden gabonamalom alkalmas ezekhez.
Gabonamalmok és lisztőrlők megtekintéseNövényiolaj-prések
Az olajprések alkalmas magvakból és diófélékből mechanikusan nyernek növényi olajat. Az összenyomás elválasztja az olajat a szilárd maradéktól, a préspogácsától.
A hozam az alapanyag fajtájától, minőségétől, nedvességétől és olajtartalmától függ. A választást az alkalmas hozzávalók, előkészítési követelmények és üzemmódok határozzák meg.
Szalagfűrészek húshoz, csonthoz és fagyasztott halhoz
A szalagfűrészek húst, csontos darabokat és fagyasztott halat porcióznak az adott modell rendeltetése és a felszerelt fűrészszalag szerint.
A vágásmagasság és -szélesség határozza meg a megengedett darabméretet. Az asztal, vezetők és ütközők segítik a pozicionálást. A választás a terméktől, adagmérettől és munkamennyiségtől függ.
Hogyan válasszon AKITAJP berendezést?
A feladatból induljon ki: milyen alapanyagot, milyen eredménnyel és mekkora mennyiségben szeretne feldolgozni ciklusonként? Ezután hasonlítsa össze a munkaméreteket, terhelést, hajtást és elhelyezési követelményeket.
Egymást követő műveleteknél hangolja össze a kapacitásokat: dagasztott mennyiség és nyújtás, lapszélesség és vágótartozékok, őrlési finomság és recept.
Az AKITAJP katalógus fényképeket, működési leírásokat és adatokat mutat be. Az elérhetőség, felszereltség és szállítás feltételeit a választott gépre erősítjük meg.