מכונות פסטה ואביזרים

יריעות בצק ורולים לפסטה

יריעת בצק מגלגלת בצק מוכן ליריעות. רוחב העבודה קובע את רוחב הבצק שיכול לעבור בין גלילי הגלגול, בעוד התאמת העובי שולטת ברווח ביניהם.

לדפי לזניה ולהכנת פסטה יש לבחור מכונה בעלת מידות עבודה ואפשרויות התאמה מתאימות. עקוב אחר ההוראות של הדגם לעקביות הבצק, הגדרת ההתחלה ומעברים עוקבים.

מכונות פסטה ידניות וחשמליות

יצרני פסטה ידניים משתמשים בארכובה ידנית כדי להניע את המנגנון. קחו בחשבון את כמות הבצק שאתם מכינים, שיטת ההרכבה והמקום הדרוש כדי שהקרנק יסתובב בחופשיות.

מכונות פסטה חשמליות מפחיתות את תנועת הידיים. השווה פקדים, גישת טעינה ותנאי הפעלה מותרים. בדוק אם המנוע כלול, אופציונלי או אינטגרלי למכונה.

לשימוש בייצור, אשר שהדגם הנבחר מיועד לעומס העבודה שלך. כונן חשמלי לבדו אינו מבסס התאמה מסחרית או יכולת הפעלה רציפה.

חותכי אטריות ואביזרים לחיתוך פסטה

חותכי נודלס מחלקים עלה בצק מוכן לרצועות. אביזר החיתוך קובע את רוחבם; אורך הגיליון והחיתוך שלאחר מכן קובעים את האורך המוגמר.

בהתאם לאביזרים התואמים, מכונת פסטה עשויה להכין ספגטי, אטריות שטוחות או פורמטים מתועדים אחרים. בדוק את אפשרויות החיתוך לפני ההזמנה: מכונת רולר בלבד וחבילה המסופקת עם אביזרי חיתוך מציעים פונקציות שונות.

אביזרים לחיתוך פסטה חייבים להתאים למכונה המדויקת. מראה דומה או רוחב עבודה אינם מבססים תאימות.

ציוד לפסטה קצרה וארוכה

ניתן להכין פסטה ארוכה על ידי רידוד וחיתוך בצק לגדילים או לסרטים, בעזרת ציוד מתאים. לאחר מכן ניתן לחתוך אותם לאורך הנדרש במתכון.

פסטה קצרה כוללת מוצרים ושיטות ייצור שונים. חיתוך רצועה לחתיכות קצרות שונה מיצירת צינורות או פסטה מעוצבת אחרת.

מכבשי פסטה, המכונים לעיתים מכבשי מקרוני, דוחפים בצק דרך תבניות ליצירת צורות מסוימות. פעולתם שונה מזו של מרדדת בצק. בחרו ציוד לפי המוצר המוגמר ואשרו אילו צורות נתמכות, במקום להניח שמכשיר פסטה אחד מבצע את כל התהליכים.

התקנה וניקוי

אפשר מקום להאכלת בצק, לאיסוף הסדין ולגישה לפקדים. מכונות המותקנות על מהדק זקוקות לקצה משטח עבודה מתאים. הידית חייבת להשלים את סיבובה מבלי לפגוע בדלפק או בציוד הסמוך.

עקוב אחר ההוראות המצורפות לניקוי גלילים, חותכים וחלקים נשלפים. אל תניח שניתן לטבול את המכונה או האביזרים שלה במים או לנקות במדיח כלים.

בחירת מכונת פסטה לזרימת העבודה שלך

שקול את מתכון הבצק, גודל האצווה, רוחב הגיליון, אפשרויות החיתוך ועומס העבודה הצפוי ביחד. למספר שלבי הכנה, התאימו את יכולת הערבוב לציוד הגלגול והחיתוך.

אנו מוכרים ציוד ומקבלים הזמנות דרך האתר שלנו. לפני השלמת ההזמנה אנו מאשרים את התצורה שנבחרה, אביזרים תואמים, גרסה חשמלית ככל שרלוונטי, מחיר כולל ותנאי אספקה.