Hawos · 编辑指南
Hawos Phönix：用新鲜燕麦片做简单早餐
压片机与磨粉机用途不同。Hawos Phönix 用滚轴压制谷物，得到适合煮粥等食谱的麦片，而不是细面粉。先做一份早餐的量，便于选择口感，避免一次加工太多。
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先选对燕麦
Phönix 说明书将裸燕麦等较软谷物列为无需预处理即可压片的原料。裸燕麦不同于仍带有不可食用外壳的普通燕麦。请购买供人食用的食用级谷物，并核对供应商说明。
本文使用裸燕麦。较硬谷物在厂家说明中有单独的预处理流程；不要将磨粉机的干谷物操作套用到所有压片原料，也不要自创浸泡方法。
牢固固定压片机
确认台面适合随附夹具，并留出手柄自由转动的空间。装谷物前按说明书固定机器，保持料斗可操作，不要抓料斗搬运机器。
仅在料斗为空时调节滚轴间距，再按说明锁紧。先压少量燕麦并检查麦片。薄片和厚片口感不同，但任何设置都不能保证固定烹煮时间。
两人份早餐
称取 100 g 裸燕麦并压片。将麦片与约 400 ml 水放入锅中，边搅拌边加热至微沸。喜欢稀一些可再加水，煮至麦片熟透且口感合适。
如饮食需求允许，可用牛奶替代部分水；注意搅拌和观察，防止煳底。水果在煮好后加入。先尝味道再加甜味料，苹果、莓果或其他配料可能已足够甜。
有意选择口感
初次尝试保持谷物和液体量一致。下次想更细滑，只改变麦片设置，或加水后多煮一会儿。喜欢嚼劲，则另做一小份较厚麦片比较。
记下谷物名称、滚轴设置及最终液体量。无需为某种厚度附加营养或医疗效果；有用的结果是可重复的早餐口感。
完成清理与储存
按随附说明清理压片机，手指远离滚轴和传动机构。木制机身应避免过多水分和蒸汽；按说明清洁，不要置于流水下冲洗。
仅煮准备食用的量，或及时将剩粥冷却，装入合适的有盖容器冷藏。使用新鲜麦片不意味着可以把熟粥整天放在台面上。
食材
- 100 g 随附说明允许的食用级裸燕麦
- 约 400 ml 水，按需增加
- 一小撮盐，可选
- 用于配餐的新鲜苹果或莓果
- 牛奶或适合的替代品，可选
做法
- 牢固夹紧 Phönix，并核对随附说明。
- 料斗为空时调节并锁紧滚轴间距。
- 先压少量检查，再处理剩余燕麦。
- 用水煮麦片，搅拌并调整水量，煮至熟透且柔软程度合适。
- 加入喜欢的配料食用，并按说明清理压片机。
问答
Phönix 能代替石磨磨粉机吗？
不能。它是滚轴压片机；麦片和面粉是不同产物，适合不同食谱。
所有谷物都能不经处理直接压片吗？
不能。随附说明区分了裸燕麦等软谷物，以及需要另行预处理的硬谷物。