1 / 2

КОЛЕКЦІЯ Brod & Taylor

Brod & Taylor Proofer Pro

Нагрівання та охолодження тіста для підйому тіста

Заплануйте тепле бродіння і холодний нічний відпочинок в одній шафі. Brod & Taylor Proofer Pro FP-500 поєднує нагрівання та активне охолодження з двома послідовними температурними етапами для графіків тіста, які в іншому випадку потребували б зміни місця розташування. Це настільна шафа для розстоювання тіста, а не піч для випікання чи складна расстойка бренду.

Наявність у магазині, електрична версія та час доставки не підтверджені.

Діапазон температур 5–50 °C
Два послідовних етапи часу та температури
У комплект входять одне суцільне та одне перфороване напівлистове деко
Wi-Fi і Bluetooth через додаток Smart Life

€839.50

Ціна без ПДВ. Наведено орієнтовну вартість без ПДВ. Запити на замовлення приймаються. Остаточну ціну й оподаткування для країни призначення узгоджують до підтвердження замовлення.

Виберіть цю модель для замовлення

Контрольований простір для графіка тіста

Виберіть цю модель, коли рецепт потребує як теплого підйому, так і контрольованого прохолодного відпочинку. Виміряйте стільницю для шафи та дверцят, що відкриваються вниз, і перевірте каструлі або банетони, які ви збираєтеся використовувати. Млин постачає борошно; ця шафа керує наступним етапом приготування тіста. SAHARA — це інший пристрій для зневоднення, який не замінює шафу для розстоювання тіста.

Досліджуйте шафи для вистоювання тіста та відповідне кухонне обладнання: Mockmill Lino 200, Brod & Taylor SAHARA.

Від теплого підйому до нічного відпочинку

Для закваски, булочок або ламінованого тіста корисною відмінністю є здатність як охолоджувати, так і нагрівати. Запрограмуйте перший і другий етапи відповідно до вашого рецепту; зміна відбувається автоматично. Це контролює середовище, а не гарантує, що кожне тісто буде готове в певний час.

Дві каструлі, що входять у комплект, також виступають опорами для контейнерів для розстойки. Можна помістити до чотирьох сумісних каструль, але додаткові каструлі не входять. Для вищих банетонів потрібна інша відстань, тому перевірте їхні фактичні розміри. Сама по собі знайома етикетка «піваркуша» не гарантує, що обідок іншого бренду підійде до отворів шафи.

Часті запитання

Чи випікає Proofer Pro хліб?

Ні. Він забезпечує теплу розстойку та більш холодний відпочинок для тіста. Перемістіть тісто у відповідне обладнання для випічки, коли воно буде готове.

Чотири каструлі постачаються?

В комплекті два: один суцільний і один перфорований. Шафа вміщує до чотирьох сумісних каструль напівлистів, додаткові каструлі можна придбати окремо.

Чи може додаток показувати фактичну температуру тіста?

Виробник описує дисплей додатка як задану температуру, а не живе зчитування температури тіста. Дотримуйтеся рецепту та інструкції з експлуатації, що додається.

Специфікації Brod & Taylor Proofer Pro

Модель: FP-500
призначення: Розстоювання тіста і затримка холоду; не випічка
Операція: Електричний
Діапазон температур: 5–50 °C
Діапазон часу: 0–198 годин; програмований двоступеневий графік
Каструлі в комплекті: 2: одна суцільна та одна перфорована половинка аркуша
Максимальна місткість каструлі: До 4 сумісних сковорідок напівлистів; додаткові каструлі продаються окремо
Ємність баннетон: До 6 стандартних банетонів; розмір, форма та відстань впливають на посадку
Корпус: Нержавіюча сталь
Зовнішні розміри (Ш × Г × В): 55,9 × 55,9 × 37,15 см
Внутрішні розміри (Ш × Г × В): 43,2 × 34,3 × 25,4 см
Вага без лотків: 14,1 кг
потужність: 70 Вт охолодження / 32 Вт обігрів
Електричні характеристики: 120–240 В, 50–60 Гц у посібнику виробника v2.0; перевірте паспортну табличку та вилку ЄС/Великобританії
Вологість: Піддон для води/крапель; відсутність електронного контролю вологості
Підключення: Wi-Fi і Bluetooth; безкоштовний додаток Smart Life для iOS/Android
Відображення програми: Встановлена температура, а не реальне вимірювання температури тіста
Використання за призначенням: Побутове та аналогічне застосування, зазначене в інструкції; комерційні умови постачання потребують підтвердження

Приготування тіста

Залиште задні вентиляційні отвори вільними та використовуйте вказані каструлі. Тримайте піддон для води/крапель встановленим: під час охолодження залишайте його порожнім для збору конденсату; при нагріванні додайте лише трохи води, якщо потрібна вологість. Прилад не випікає тісто.

Догляд і чищення

Від’єднайте вилку від мережі та доведіть шафу до кімнатної температури. Протріть м’якою вологою тканиною; вимийте вручну знімні каструлі та піддон для крапель, промийте та висушіть. Не занурюйте корпус і не кладіть компоненти в посудомийну машину. Залиште дверцята відкритими після використання, поки внутрішня частина не висохне.

Що включено?

Шафа для підйому тіста Професійна шафа, одне суцільне деко на половину аркуша, одне перфороване деко на половину аркуша, піддон для води/крапель, шнур живлення та посібник. Підтвердьте регіональний пакет і розетку перед поставкою. Тісто, банетони та реквізити для укладки не входять.

Гарантія виробника

Посібник виробника версії 2.0 описує однорічну обмежену гарантію, яку можна продовжити до трьох років шляхом реєстрації. Відповідність вимогам, регіональне обслуговування та умови передбачуваного пункту призначення потребують підтвердження; це не обіцянка гарантії AKITAJP.

Ілюстрації в каталозі не є документальними фотографіями підтвердженої доставки. У веб-специфікаціях виробника вказано 100–240 В, а в інструкції версії 2.0 зазначено 120–240 В; скористайтеся паспортною табличкою, що додається. Цифра 14,1 кг без урахування лотків. Залишається підтвердити точну європейську версію, регіональну гарантію та шнур із комплекту постачання.

Замовлення та доставка

Наявність, строки та вартість доставки підтвердимо перед оформленням замовлення. sales@akitajp.com про цю модель.

Інформація про доставку та оплату · Повернення та скасування

Brod & Taylor · Folding Proofer

Зовнішнє відео завантажується лише після натискання відтворення. Провайдер отримує дані з’єднання та може використовувати cookie. Оригінальний звук; субтитри залежать від провайдера. Дотримуйтеся інструкції вашої версії приладу.

Brod & Taylor · YouTube