Blendtec ile havuç çorbası: önce pişirin, dikkatle karıştırın

Basit bir lezzet temeli

Yaklaşık dört küçük porsiyon için 600 g havuç, bir soğan, küçük bir patates ve yaklaşık 750 ml sebze suyu hazırlayın. Patates isteğe bağlıdır; kıvam kazandırır. Beslenmenize uygun sebze suyunu seçip tuzu tattıktan sonra ayarlayın.

Sebzeleri yıkayıp benzer boyutta doğrayın. Soğanı tencerede az yağla yumuşatın; havuç ve patatesi, ardından pişmeye yeterli sebze suyunu ekleyin. Kıvamı sonradan ayarlamak için birazını ayırın.

Karıştırmadan önce pişirin

Sebzeler çatalla kolayca bölünecek kadar yumuşayana dek hafifçe kaynatın. Bu bir pişme kontrolüdür; her büyüklükte havuç için sabit dakika sözü değildir. Tencereyi izleyin, gerekirse sıvı ekleyin.

Aktarmadan ocaktan alın. Hazneye asla kaynar sıvı dökmeyin. Kendi Blendtec ve haznenizin sıcaklık, yükleme ve kapak talimatlarını izleyin. Emin değilseniz sıcak karıştırma yöntemi uydurmak yerine daha fazla soğutun.

Gerçek çalışma seviyesini aşmayın

Haznenin toplam fiziksel hacmi izin verilen karıştırma yükü değildir. İşaretleri ve verilen kılavuzu okuyun; gerekirse küçük partiler yapıp gereken boşluğu bırakın. Kapağı tam belirtildiği şekilde sabitleyin.

Modelinizin uygun kontrolünü veya programını kullanın. Her Blendtec’te “Soup” düğmesi olduğunu ya da bir çevrimin çiğ sebzeyi güvenle pişirdiğini varsaymayın. Kıvam kontrolü veya malzeme eklemeden durdurun; çalışan hazneye el sokmayın.

Ayarlayın, tencerede tamamlayın

Karışımı tencereye alın. Ayırdığınız sebze suyunu azar azar ekleyerek kıvamı ayarlayın, ardından karıştırarak iyice ısıtın. Uygunsa karabiber, az limon veya krema ekleyin.

Sonraki denemeyi karşılaştırmak için tüm temeli değil bir lezzetlendiriciyi değiştirin. Az zencefil sebzelerle pişebilir; hafif baharat soğan aşamasında eklenebilir. Herkesin seçebilmesi için servis eklerini ayrı tutun.

Temizlik ve saklama

Kapatıp hazne temizleme talimatını izleyin. Bıçaklara uzanmayın; tabanı temizlemeden fişi çekin ve motor tabanını suya batırmayın.

Geciktirmeden servis edin. Kalanı uygun sığ kaplarda hızla soğutup buzdolabına koyun; saklama ve tekrar ısıtmada yerel gıda güvenliği rehberini izleyin. Bu yöntem raf dayanımı veya uzun koruma iddiası taşımaz; karıştırmak çorbayı korumaz.

Yapılışı

1. Sebzeleri hazırlayıp soğanı tencerede yağla yumuşatın.
2. Havuç, isteğe bağlı patates ve sebze suyunu ekleyip yumuşayana dek pişirin.
3. Ocaktan alın; kendi cihaz ve hazne kılavuzunun izin verdiği sıcaklığa soğutun.
4. Doğru kapak yöntemiyle uygun partilerde karıştırın; asla kaynar sıvı eklemeyin.
5. Tencereye alın, sıvıyı ayarlayın, iyice ısıtıp servis edin.

Sorular ve yanıtlar