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AKITAJP — 반죽 준비와 식품 가공을 위한 장비

AKITAJP는 반죽·파스타·면 준비, 힌칼리 성형, 곡물 제분, 식물성 기름 추출 및 식재료 소분을 위한 장비를 소개합니다. 다양한 모델 중에서 단일 작업이나 여러 연속 공정에 맞는 기계를 선택할 수 있습니다.

장비를 선택할 때는 원료, 조리법, 작업량과 설치 공간을 고려합니다. 작업 치수, 허용 투입량, 구동 방식 및 구성품은 모델마다 다릅니다.

반죽기

반죽기는 재료를 섞고 반죽하여 수작업을 줄입니다. 반죽의 단단함과 한 번에 필요한 반죽 중량에 맞춰 선택합니다. 용기의 리터 용량과 최대 반죽 투입 중량은 서로 다른 사양이며 둘 다 중요합니다.

성형 전 반죽 준비를 위해 반죽기와 반죽 롤러를 함께 사용할 수 있습니다.

반죽 롤러는 선택한 모델의 기능 범위 내에서 라자냐, 면 및 다른 제품용 반죽을 두께 조절이 가능한 시트로 만듭니다. 작업 폭은 시트 크기를, 수동 또는 전동 구동은 조작 방식을 결정합니다.

긴 면을 만들려면 밀어 놓은 반죽을 호환 절단 액세서리 또는 별도의 면 절단기로 자릅니다.

면 절단기는 준비된 반죽 시트를 긴 띠 모양으로 나눕니다. 폭은 사용하는 절단 액세서리에, 면 길이는 투입하는 시트의 길이에 따라 달라집니다.

구조에 따라 밀기와 절단을 한 기계 또는 별도 장비에서 수행합니다. 액세서리는 해당 모델과 호환되어야 합니다.

AKITAJP Classic은 발 페달이 있는 기계식 바닥 설치형 힌칼리 성형기입니다. 작업자가 열린 틀에 둥근 반죽을 놓고 소를 올린 뒤 페달을 밟습니다. 틀의 꽃잎 모양 부분이 반죽 가장자리를 주름으로 모으며, 윗부분의 매듭은 작업자가 손으로 마무리합니다.

페달 쪽에서 앉거나 서서 작업할 수 있습니다. 기계는 성형을 보조하며 반죽 준비, 소의 양 조절 및 마무리는 작업자가 관리합니다.

곡물 제분기는 적합한 곡물을 갈아 제빵과 다양한 요리에 사용할 신선한 가루를 만듭니다. 분쇄도 조절로 분쇄 장치의 기능 범위 내에서 원하는 입도를 선택할 수 있습니다.

허용 원료, 필요한 고운 정도 및 처리량을 고려하세요. 콩류, 향신료 및 유지 종자 사용 가능 여부는 모델에 따라 다르며 모든 곡물 제분기가 이러한 원료에 적합한 것은 아닙니다.

착유기는 적합한 씨앗과 견과류에서 기계적으로 식물성 기름을 추출합니다. 압축 과정에서 기름이 고형 잔류물인 착유박과 분리됩니다.

기름 수율은 원료 종류, 품질, 수분 및 유분 함량에 따라 달라집니다. 적합한 재료, 전처리 요건 및 제공되는 운전 모드를 기준으로 선택합니다.

밴드쏘는 각 모델의 용도와 장착한 톱날의 적합 범위에 따라 육류, 뼈가 있는 부위 및 냉동 생선을 나눕니다.

절단 높이와 폭은 허용되는 재료 크기를 결정합니다. 작업대, 가이드와 스토퍼는 절단 중 위치 잡기를 돕습니다. 제품, 원하는 조각 크기 및 작업량에 맞춰 선택합니다.

먼저 어떤 원료를 가공하고 어떤 결과를 얻으며 한 번에 얼마나 처리할지 정하세요. 이어서 작업 치수, 허용 투입량, 구동 방식 및 설치 요건을 비교합니다.

연속 공정에서는 반죽량과 밀기 처리량, 시트 폭과 절단 액세서리, 분쇄도와 조리법 등 장비 간 성능을 맞추는 것이 중요합니다.

AKITAJP 카탈로그에서는 모델 사진, 작동 원리 및 사양을 확인할 수 있습니다. 재고, 구성품 및 배송 조건은 선택한 장비에 대해 확인합니다.