AKITAJP — oprema za pripremu tijesta i preradu hrane

Mješalice za tijesto

Mješalice za tijesto spajaju sastojke i mijese tijesto, smanjujući ručni rad. Odaberite model prema gustoći tijesta i potrebnoj težini po šarži. Kapacitet zdjele u litrama i maksimalno opterećenje tijesta različite su specifikacije; oboje je važno pri odabiru stroja.

Mikser se može koristiti uz valjak za tijesto za pripremu tijesta za daljnje oblikovanje.

Strojevi za tjesteninu i pribor

Valjci za tijesto izrađuju listove podesive debljine za lazanje, rezance i druge proizvode, u okviru mogućnosti odabranog modela. Radna širina određuje veličinu lista, a ručni ili električni pogon određuje način upravljanja valjanjem.

Za izradu dugačkih rezanaca, razvaljano tijesto se zatim reže pomoću kompatibilnog pribora za rezanje ili zasebnog rezača rezanaca.

Rezači za rezance dijele pripremljeni list tijesta na dugačke trake. Širina trake ovisi o priboru za rezanje koji se koristi, dok duljina rezanaca ovisi o duljini lista koji se ubacuje u stroj.

Ovisno o izvedbi, valjanje i rezanje odvijaju se na jednom stroju ili na zasebnim uređajima. Pribor mora biti kompatibilan s određenim modelom.

Stroj za oblikovanje kinkalija

AKITAJP Classic je mehanički, podni stroj za oblikovanje kinkalija s nožnom pedalom. Operater postavlja krug tijesta na otvoreni kalup, dodaje nadjev i pritišće pedalu. Latice kalupa skupljaju rubove tijesta u nabore, nakon čega operater ručno završava gornji čvor.

Rukovatelj može raditi sjedeći ili stojeći na strani pedale. Stroj pomaže kod oblikovanja; priprema tijesta, punjenje dijelova i završna obrada ostaju pod kontrolom operatera.

Mlinovi za žito za izradu brašna

Mlinovi za žitarice melju kompatibilne žitarice, dajući svježe mljeveno brašno za pečenje i druge recepte. Podešavanje mljevenja pomaže u postizanju potrebne teksture unutar mogućnosti mehanizma za mljevenje zrna.

Uzmite u obzir dopuštene sastojke, potrebnu finoću i volumen obrade. Prikladnost za mahunarke, začine i sjemenke uljarica ovisi o modelu: nije svaki mlin za žitarice dizajniran za ove sastojke.

Preše za biljno ulje

Preše za ulje mehanički ekstrahiraju biljno ulje iz kompatibilnih sjemenki i orašastih plodova. Kompresijom se ulje odvaja od krutog ostatka, poznatog kao kolač od prešanja.

Prinos ulja ovisi o vrsti, kvaliteti, vlažnosti i sadržaju ulja u sastojcima. Odaberite prešu prema odgovarajućim sastojcima, zahtjevima pripreme i dostupnim načinima rada.

Tračne pile za meso, kosti i smrznutu ribu

Tračne pile dijele meso, komade s kostima i smrznutu ribu, ovisno o namjeni određenog modela i ugrađenoj oštrici.

Visina i širina rezanja određuju maksimalnu veličinu obratka. Stol, vodilice i graničnici pomažu u postavljanju hrane tijekom rezanja. Odaberite stroj u skladu s proizvodima, veličinama porcija i očekivanim radnim opterećenjem.