Hawos · Redakční průvodce
Hawos Phönix: čerstvé ovesné vločky k snídani
Vločkovač a mlýnek na mouku mají různé úkoly. Hawos Phönix lisuje zrno mezi válci a vytváří vločky na kaši a další pokrmy, nikoli jemnou mouku. Začněte porcí na snídani, abyste našli vhodnou strukturu bez velké zásoby.
Zveřejněno:
Začněte správným ovsem
Návod Phönix uvádí nahý oves a další měkké obiloviny jako vhodné k vločkování bez přípravy. Nahý oves není běžný oves stále uzavřený v nepoživatelné pluše. Kupujte potravinářské zrno a ověřte popis dodavatele.
Zde se používá nahý oves. Tvrdší obiloviny mají v návodu samostatný postup přípravy. Nepřenášejte pravidla suchého mletí na všechny suroviny vločkovače a nevymýšlejte vlastní namáčení.
Pevné uchycení
Ověřte vhodnost pracovní desky pro dodanou svěrku a volný prostor pro otáčení kliky. Přístroj upevněte podle návodu před plněním. K násypce ponechte přístup a nenoste za ni přístroj.
Mezeru mezi válci nastavujte pouze s prázdnou násypkou a seřízení zajistěte podle návodu. Začněte malým množstvím a prohlédněte vločky. Jemnější a silnější vločky dají jinou strukturu, nikoli zaručenou dobu vaření.
Snídaně pro dva
Odvažte 100 g nahého ovsa a připravte vločky. V hrnci přidejte asi 400 ml vody, mírně vařte a míchejte. Pro řidší kaši přidejte trochu vody. Vařte do úplného uvaření vloček a požadované měkkosti.
Část vody lze podle potřeb nahradit mlékem nebo vhodnou alternativou. Hlídejte připalování. Ovoce přidejte po uvaření. Před slazením ochutnejte; jablko nebo bobulové ovoce může stačit.
Strukturu volte cíleně
Při prvním pokusu neměňte současně zrno a množství tekutiny. Pro jemnější kaši příště změňte pouze nastavení vloček nebo trochu prodlužte vaření s přidanou vodou. Pro pevnější strukturu porovnejte malou porci silnějších vloček.
Zapište druh zrna, nastavení válců a konečné množství tekutiny. Určité tloušťce není nutné přisuzovat zdravotní či léčebné účinky; cílem je opakovatelná snídaně.
Dokončení práce
Zbytky odstraňte podle návodu, prsty držte mimo válce a mechanismus. Dřevěné tělo chraňte před nadměrnou vlhkostí a párou. Čistěte podle pokynů, nikoli pod tekoucí vodou.
Vařte porci k podávání nebo zbytek rychle zchlaďte a dejte do chladničky ve vhodné uzavřené nádobě. Čerstvé vločky neznamenají, že uvařená kaše může stát celý den na lince.
Suroviny
- 100 g potravinářského nahého ovsa povoleného návodem
- Asi 400 ml vody; podle potřeby další
- Volitelně malá špetka soli
- Čerstvé jablko nebo bobulové ovoce k podávání
- Volitelně mléko nebo vhodná alternativa
Postup
- Phönix pevně upevněte a zkontrolujte návod.
- S prázdnou násypkou nastavte a zajistěte válce.
- Připravte malou zkušební porci a poté zbytek ovsa.
- Vločky vařte s vodou, míchejte a upravujte tekutinu do vhodné měkkosti.
- Podávejte s vybranými přísadami a přístroj vyčistěte podle návodu.
Otázky a odpovědi
Nahradí Phönix kamenný mlýnek na mouku?
Ne. Je to válcový vločkovač; vločky a mouka jsou různé produkty pro různé recepty.
Lze bez přípravy vločkovat každé zrno?
Ne. Návod rozlišuje měkké obiloviny včetně nahého ovsa a tvrdší druhy se samostatnou přípravou.