Hawos · دليل تحريري
Hawos Phönix: رقائق شوفان طازجة لفطور بسيط
آلة الرقائق ومطحنة الدقيق تؤديان عملين مختلفين. يضغط Hawos Phönix الحبوب بين أسطوانتين ليعطي رقائق للعصيدة ووصفات أخرى، لا دقيقاً ناعماً. ابدأ بكمية فطور واحدة لتختار القوام دون إعداد كمية كبيرة.
تاريخ النشر:
ابدأ بالشوفان الصحيح
تحدد تعليمات Phönix الشوفان العاري والحبوب اللينة الأخرى كمواد مناسبة للترقيق دون تحضير. الشوفان العاري ليس الشوفان العادي الذي ما زالت تغلفه قشرة غير صالحة للأكل. اشترِ حبوباً غذائية للاستهلاك البشري وتحقق من وصف المورد.
تستخدم هذه المقالة الشوفان العاري. للحبوب الأقسى إجراء تحضير مستقل في تعليمات الشركة؛ لا تطبّق روتين الحبوب الجافة الخاص بالمطحنة على كل مكونات آلة الرقائق، ولا تبتكر طريقة نقع.
ثبّت آلة الرقائق بإحكام
تحقق من ملاءمة سطح العمل للمشبك المرفق ووجود مساحة لدوران المقبض بحرية. ثبّت الآلة كما في الدليل قبل تحميل الحبوب. أبقِ القادوس متاحاً ولا تستخدمه كمقبض لحمل الجهاز.
اضبط الفجوة بين الأسطوانتين والقادوس فارغ فقط، ثم ثبّت الضبط حسب التعليمات. اختبر كمية صغيرة وافحص الرقائق. الرقائق الرقيقة والسميكة تعطي قواماً مختلفاً، ولا يضمن أي ضبط وقت طهي محدداً.
فطور لشخصين
زن 100 غ من الشوفان العاري واصنع الرقائق. ضعها في قدر مع نحو 400 مل ماء، وسخّن إلى غليان هادئ مع التحريك. أضف ماء إن أردت عصيدة أخف. اطهها حتى تنضج الرقائق تماماً ويعجبك القوام.
يمكن استبدال بعض الماء بالحليب إذا ناسب غذاءك؛ حرّك وراقب حتى لا يلتصق الخليط. أضف الفاكهة بعد الطهي. تذوق قبل التحلية، فقد تكفي حلاوة التفاح أو التوت أو الإضافات الأخرى.
اختر القوام عن قصد
في التجربة الأولى، ثبّت نوع الحبوب وكمية السائل. لقوام أنعم في المرة المقبلة، غيّر ضبط الرقائق فقط أو أطِل الطهي قليلاً مع ماء إضافي. إن أردت قواماً أكثر تماسكاً، قارن برقائق أسمك في دفعة صغيرة أخرى.
سجّل اسم الحبوب وضبط الأسطوانتين وكمية السائل النهائية. لا حاجة لنسب فائدة غذائية أو طبية إلى سماكة معينة؛ النتيجة المفيدة هي قوام فطور يمكنك تكراره.
أكمل الروتين
نظّف الآلة وفق التعليمات المرفقة، وأبعد الأصابع عن الأسطوانتين والآلية. احمِ الجسم الخشبي من الرطوبة والبخار الزائدين، واتبع دليل التنظيف بدلاً من وضع الجهاز تحت الماء الجاري.
اطه ما ستقدمه فقط، أو برّد البقايا وضعها سريعاً في الثلاجة داخل وعاء مناسب مغطى. الرقائق الطازجة ليست مبرراً لترك العصيدة المطهية على سطح العمل بقية اليوم.
المكونات
- 100 غ شوفان عارٍ غذائي تسمح به التعليمات المرفقة
- نحو 400 مل ماء، والمزيد عند الحاجة
- رشة ملح صغيرة، اختيارية
- تفاح طازج أو توت للتقديم
- حليب أو بديل مناسب، اختياري
الطريقة
- ثبّت Phönix بإحكام وراجع التعليمات المرفقة.
- اضبط الفجوة وثبّتها والقادوس فارغ.
- اختبر كمية صغيرة، ثم حضّر بقية الشوفان.
- اطه الرقائق بالماء مع التحريك وضبط السائل حتى تنضج وتلين بالمقدار المناسب.
- قدّمها مع إضافاتك المختارة ونظّف الآلة حسب التعليمات.
أسئلة وأجوبة
هل يحل Phönix محل مطحنة دقيق حجرية؟
لا. إنه آلة رقائق بأسطوانات؛ الرقائق والدقيق ناتجان مختلفان يناسبان وصفات مختلفة.
هل يمكن إدخال كل الحبوب دون تحضير؟
لا. يميّز الدليل المرفق بين الحبوب اللينة كالشوفان العاري والحبوب الأقسى التي تحتاج إلى تحضير مستقل.