Hawos · Редакційний посібник
Hawos Phönix: свіжі вівсяні пластівці для простого сніданку
Плющилка та борошномельний млин виконують різні завдання. Hawos Phönix стискає зерно між вальцями, утворюючи пластівці для каші та інших страв, а не дрібне борошно. Почніть із порції на один сніданок, щоб вибрати текстуру без великого запасу.
Опубліковано:
Почніть із відповідного вівса
Інструкція Phönix називає голозерний овес та інші м’які зернові придатними для плющення без підготовки. Голозерний овес відрізняється від звичайного вівса в неїстівній оболонці. Купуйте харчове зерно для людей і перевіряйте опис постачальника.
У цій статті використано голозерний овес. Для твердішого зерна виробник наводить окрему підготовку; не переносіть правила сухого помелу млина на всі інгредієнти плющилки й не вигадуйте спосіб замочування.
Надійно закріпіть плющилку
Перевірте, чи підходить робоча поверхня для комплектної струбцини та чи вільно обертається ручка. Закріпіть прилад за інструкцією до завантаження зерна. Залишайте бункер доступним і не використовуйте його як ручку для перенесення.
Регулюйте зазор між вальцями лише з порожнім бункером, потім зафіксуйте налаштування за інструкцією. Почніть із малої порції вівса й огляньте пластівці. Тонші та товстіші пластівці дають різну текстуру; жодне налаштування не гарантує певного часу варіння.
Сніданок на двох
Зважте 100 g голозерного вівса й зробіть пластівці. Покладіть їх у каструлю приблизно з 400 ml води та, помішуючи, доведіть до слабкого кипіння. Для рідшої каші долийте трохи води. Варіть до бажаної консистенції та повної готовності пластівців.
Якщо це відповідає вашому харчуванню, частину води можна замінити молоком; помішуйте й стежте, щоб не пригоріло. Фрукти додавайте лише після варіння. Скуштуйте перед підсолоджуванням: яблука, ягід чи інших додатків може бути достатньо.
Обирайте текстуру свідомо
Для першої спроби збережіть однакові зерно й кількість рідини. Наступного разу для ніжнішої каші змініть лише налаштування пластівців або варіть трохи довше з додатковою водою. Якщо любите виразнішу текстуру, порівняйте товстіші пластівці в другій малій порції.
Запишіть назву зерна, зазор вальців і остаточну кількість рідини. Не потрібно приписувати певній товщині харчові чи лікувальні переваги: корисний результат — текстура сніданку, яку можна повторити.
Завершіть приготування
Очистіть плющилку за комплектною інструкцією, тримаючи пальці подалі від вальців і механізму. Захищайте дерев’яний корпус від зайвої вологи й пари; дотримуйтеся інструкції з очищення, не підставляйте прилад під струмінь води.
Готуйте стільки, скільки плануєте подати, або швидко охолодіть залишки й поставте в холодильник у відповідній закритій ємності. Свіжі пластівці не є приводом залишати готову кашу на столі на весь день.
Інгредієнти
- 100 g харчового голозерного вівса, дозволеного комплектною інструкцією
- Приблизно 400 ml води, за потреби більше
- Маленька дрібка солі, за бажанням
- Свіже яблуко або ягоди для подачі
- Молоко або відповідна альтернатива, за бажанням
Приготування
- Надійно закріпіть Phönix і перевірте комплектну інструкцію.
- Із порожнім бункером установіть і зафіксуйте зазор вальців.
- Підготуйте малу пробну порцію пластівців, потім решту вівса.
- Варіть пластівці з водою, помішуючи й регулюючи рідину до готовності та бажаної м’якості.
- Подайте з вибраними додатками та очистіть плющилку за інструкцією.
Запитання й відповіді
Чи замінює Phönix жорновий млин?
Ні. Це вальцева плющилка: пластівці й борошно — різні продукти для різних рецептів.
Чи можна плющити будь-яке зерно без підготовки?
Ні. Комплектна інструкція розрізняє м’яке зерно, як-от голозерний овес, і твердіші види, що потребують окремої підготовки.