1 / 2

Brod & Taylor ZBIRKA

Brod & Taylor Proofer Pro

Ogrevanje in hlajenje testa Omara za vzhajanje testa

Načrtujte toplo fermentacijo in hladnejši počitek čez noč v eni omari. Brod & Taylor Proofer Pro FP-500 združuje ogrevanje in aktivno hlajenje z dvema zaporednima temperaturnima stopnjama za razporede testa, ki bi sicer potrebovali spremembo lokacije. To je namizna omara za vzhajanje testa namesto pečice za peko ali zložljive omarice za vzhajanje testa blagovne znamke.

Razpoložljivost v trgovini, dobavljena električna različica in čas dostave niso bili potrjeni.

temperaturno območje 5–50 °C
Dve zaporedni stopnji časa in temperature
Priložena sta en polni in en perforiran pollistni pekač
Wi-Fi in Bluetooth prek aplikacije Smart Life

€839.50

Cena brez DDV Okvirna ocena izračunana brez DDV. Zahteve za naročila sprejemamo. Končne cene in obravnava namembnega davka bodo potrjene pred potrditvijo naročila.

Za naročilo izberite ta model

Nadzorovan prostor za razpored testa

Izberite ta model, ko recept potrebuje tako toplo vzhajanje kot nadzorovano hladno počivanje. Izmerite delovno površino za omarico in vrata, ki se odpirajo navzdol, ter preverite ponve ali bannetone, ki jih nameravate uporabiti. Mlin za žito dobavlja moko; ta omara upravlja poznejšo fazo priprave testa. SAHARA je drugačna naprava za dehidracijo in ne nadomešča omare za vzhajanje testa.

Raziščite omare za vzhajanje testa in sorodna kuhinjska oprema: Mockmill Lino 200, Brod & Taylor SAHARA.

Od toplega dviga do nočnega počitka

Za kislo testo, žemljice ali laminirano testo je koristna razlika zmožnost hlajenja in tudi segrevanja. Programirajte prvo in drugo stopnjo okoli svojega recepta; sprememba se zgodi samodejno. To nadzoruje okolje, namesto da bi zagotovilo, da bo vsako testo pripravljeno ob določenem času.

Dve priloženi posodi služita tudi kot podpori za vsebnike za vzhajanje. Spravite lahko do štiri združljive ponve, vendar dodatne ponve niso vključene. Višji bannetoni potrebujejo drugačen razmik, zato preverite njihove dejanske mere. Sama poznana oznaka "pol lista" ne zagotavlja, da bo rob druge znamke ustrezal režam v ohišju.

Pogosta vprašanja

Ali omara za vzhajanje testa Pro peče kruh?

Ne. Zagotavlja toplo vzhajanje in hladnejši počitek za testo. Ko je testo pripravljeno, ga prenesite v primerno opremo za peko.

Ali so priložene štiri posode?

Priložena sta dva: en poln in en perforiran. Omarica sprejme do štiri združljive ponve v obliki pol listov, dodatne ponve pa kupite posebej.

Ali lahko aplikacija prikaže dejansko temperaturo testa?

Proizvajalec opisuje prikaz aplikacije kot nastavljeno temperaturo in ne kot odčitavanje temperature testa v živo. Upoštevajte recept in priložena navodila za uporabo.

Specifikacije Brod & Taylor Proofer Pro

Model: FP-500
Namen: Vzhajanje testa in zadrževanje pri mrazu; ne peče
Delovanje: Električni
Temperaturno območje: 5–50 °C
Časovni razpon: 0–198 ur; programabilni dvostopenjski urnik
Priložene ponve: 2: ena polna in ena perforirana polovična posoda
Največja prostornina posode: Do 4 združljivi polovični pekači; dodatne ponve se prodajajo posebej
Kapaciteta Banneton: Do 6 standardnih bannetonov; velikost, oblika in razmik vplivajo na prileganje
Ohišje: Nerjaveče jeklo
Zunanje mere (Š × G × V): 55,9 × 55,9 × 37,15 cm
Notranje mere (Š × G × V): 43,2 × 34,3 × 25,4 cm
Teža brez pladnjev: 14,1 kg
Moč: 70 W hlajenje / 32 W ogrevanje
Električna referenca: 120–240 V, 50–60 Hz v priročniku proizvajalca v2.0; potrdite priloženo tipsko tablico in EU/UK vtič
Vlažnost: pladenj za vodo/kapljanje; brez elektronskega nadzora nastavitve vlažnosti
Povezljivost: Wi-Fi in Bluetooth; brezplačna aplikacija Smart Life za iOS/Android
Prikaz aplikacije: Nastavljena temperatura, ne meritev temperature testa v živo
Namen uporabe: Uporaba v gospodinjstvu in podobne, navedene v priročniku; pogoji komercialne dobave zahtevajo potrditev

Priprava testa

Pustite zadnje prezračevalne odprtine neovirane in uporabite predpisane posode. Pladenj za vodo/odcejanje naj bo nameščen: pri hlajenju naj bo prazen za zbiranje kondenza; pri segrevanju dodajte le malo vode, če je potrebna vlažnost. Aparat ne peče testa.

Nega in čiščenje

Odklopite in segrejte omaro na sobno temperaturo. Obrišite z mehko vlažno krpo; ročno operite odstranljive posode in pladenj za zbiranje tekočine, sperite in posušite. Ne potapljajte ohišja in ne dajajte komponent v pomivalni stroj. Po uporabi pustite vrata odprta, dokler se notranjost ne posuši.

Kaj je vključeno?

omara za vzhajanje testa Pro omarica, en masiven pekač za polovice listov, en perforiran pekač za polovice listov, pladenj za vodo/odcejanje, napajalni kabel in priročnik. Pred dobavo potrdite regionalni paket in priključite. Testo, bannetoni in rekviziti za oblikovanje niso vključeni.

Garancija proizvajalca

Priročnik proizvajalca v2.0 opisuje enoletno omejeno garancijo, ki jo je mogoče z registracijo podaljšati na tri leta. Upravičenost, regionalna storitev in pogoji za predvideno destinacijo zahtevajo potrditev; to ni garancijska obljuba AKITAJP PRO.

Reprezentativne kataloške ilustracije niso dokumentarne fotografije potrjene dostave. Spletne specifikacije proizvajalca navajajo 100–240 V, priročnik v2.0 pa 120–240 V; uporabite priloženo tipsko tablico. Številka 14,1 kg ne vključuje pladnjev. Točno evropsko revizijo, regionalno garancijo in priloženi kabel je treba še potrditi.

Naročanje in dostava

Razpoložljivost, rok in stroške dostave bomo potrdili pred dokončno potrditvijo naročila. sales@akitajp.com o tem modelu.

Informacije o dostavi in plačilu · Vračila in odpovedi

Brod & Taylor · Folding Proofer

Zunanji video se naloži šele po pritisku za predvajanje. Ponudnik prejme podatke o povezavi in lahko uporablja piškotke. Izvirni zvok; podnapisi so odvisni od ponudnika. Upoštevajte navodila svoje različice.

Brod & Taylor · YouTube