Blendtec 당근 수프: 먼저 익히고 조심해서 블렌딩하기

단순한 맛의 바탕 만들기

약 네 번의 적당한 분량에는 당근 600 g, 양파 1개, 작은 감자 1개, 채소 육수 약 750 ml를 준비합니다. 감자는 선택 사항이지만 농도를 더합니다. 식단에 맞는 육수를 사용하고 소금은 맛본 뒤 조절하세요.

채소를 씻고 손질해 비슷한 크기로 자릅니다. 냄비에서 기름을 조금 두르고 양파를 부드럽게 익힌 뒤 당근과 감자를 넣고 잘 익을 만큼 육수를 붓습니다. 농도 조절용 육수는 일부 남겨 두세요.

갈기 전에 채소 익히기

포크로 쉽게 으깨질 만큼 부드러워질 때까지 약하게 끓입니다. 이는 익음의 확인 기준이지 모든 크기의 당근이 같은 분 안에 완성된다는 약속이 아닙니다. 냄비를 살피고 필요하면 물을 더하세요.

옮기기 전에 불에서 내립니다. 끓는 액체를 용기에 절대 붓지 마세요. 정확한 Blendtec 모델과 용기의 온도, 적재량, 뚜껑 지침을 따릅니다. 확실하지 않으면 임의로 뜨거운 블렌딩 방법을 만들지 말고 더 식히세요.

용기의 실제 블렌딩 한도 지키기

용기의 전체 물리적 부피는 허용되는 블렌딩 양과 다릅니다. 표시선과 동봉 설명서를 읽고 필요하면 나누어 작업하며 요구되는 빈 공간을 남기세요. 뚜껑을 정확히 안내된 방식으로 고정합니다.

해당 모델의 조작 방법이나 알맞은 프로그램을 사용하세요. 모든 Blendtec에 Soup 버튼이 있다거나 한 사이클로 생채소가 안전하게 익는다고 생각하지 마세요. 농도를 확인하거나 재료를 추가하기 전에 멈추고, 작동 중인 용기에 손을 넣지 않습니다.

농도를 맞추고 냄비에서 마무리하기

간 수프를 냄비로 되돌립니다. 남겨 둔 육수를 조금씩 넣어 원하는 농도로 맞추고 저어 가며 충분히 데우세요. 식단에 맞으면 후추, 레몬즙 조금, 크림으로 마무리합니다.

다음에 분명하게 비교하려면 전체 바탕 대신 양념 하나만 바꾸세요. 생강을 조금 갈아 채소와 함께 익히거나 순한 향신료를 양파 단계에 넣을 수 있습니다. 토핑은 따로 내어 각자 마무리를 선택하게 하세요.

계획해서 청소하고 보관하기

전원을 끄고 용기의 청소 지침을 따릅니다. 칼날 쪽으로 손을 뻗지 말고 본체를 청소하려고 다루기 전에는 전원을 분리하세요. 모터 본체를 물에 담그지 않습니다.

수프는 바로 내세요. 남은 것은 적합한 얕은 용기에 신속히 식혀 냉장하고 현지 식품 안전 지침의 보관과 재가열 방법을 따릅니다. 실온 저장이나 장기 보존을 약속하는 레시피가 아니며, 블렌딩만으로 수프가 보존되지는 않습니다.

만드는 방법

1. 채소를 준비하고 냄비에서 기름으로 양파를 부드럽게 익힙니다.
2. 당근, 선택한 감자, 육수를 넣고 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다.
3. 불에서 내려 동봉 블렌더와 용기 지침이 허용하는 온도로 식힙니다.
4. 정확한 뚜껑 사용법을 따라 적당한 양으로 나눠 갈며 끓는 액체는 절대 넣지 않습니다.
5. 냄비에 되돌리고 물 양을 조절해 충분히 데운 뒤 냅니다.

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