Sárgarépaleves Blendtec készülékkel: előbb főzzön, utána turmixoljon

Egyszerű ízalap

Körülbelül négy kisebb adaghoz készítsen 600 g sárgarépát, egy hagymát, egy kis burgonyát és mintegy 750 ml zöldségalaplevet. A burgonya elhagyható, de sűrít. Az alaplevet igazítsa étrendjéhez, a sót kóstolás után állítsa.

A zöldséget mossa, készítse elő és hasonló méretűre vágja. A hagymát kevés olajon lábasban puhítsa, majd adja hozzá a répát, burgonyát és a főzéshez elegendő alaplevet. Egy részét tegye félre a végső hígításhoz.

Előbb főzze meg a zöldséget

Gyengén főzze, amíg villával könnyen szétválasztható. Ez készültségi ellenőrzés, nem azonos percígéret minden répamérethez. Figyelje a lábast, és szükség esetén adjon folyadékot.

Áttöltés előtt vegye le a tűzről. Forrásban lévő folyadékot soha ne öntsön a turmixedénybe. Kövesse a pontos Blendtec és edény hőmérsékleti, töltési és fedél-előírásait. Kétség esetén inkább tovább hűtse, ne rögtönözzön forró turmixolást.

A valós munkaszintet tartsa be

Az edény teljes fizikai térfogata nem azonos az engedélyezett munkatöltettel. Olvassa a jelöléseket és útmutatót; szükség esetén kisebb adagokat készítsen, és hagyjon előírt szabad helyet. A fedelet pontosan az utasítás szerint rögzítse.

A saját modell megfelelő vezérlését vagy programját használja. Nem minden Blendtec rendelkezik „Soup” gombbal, és egy ciklus nem feltétlenül főzi meg biztonságosan a nyers zöldséget. Állagellenőrzés vagy hozzávaló-adás előtt állítsa le; működő edénybe soha ne nyúljon.

Igazítsa és lábasban fejezze be

A turmixolt levest tegye vissza a lábasba. A félretett alaplevet apránként adva állítsa be az állagot, majd keverve alaposan melegítse át. Ízlés és étrend szerint borssal, kevés citrommal vagy tejszínnel fejezze be.

A következő összehasonlításhoz egy ízesítőt változtasson, ne az egész alapot. Kevés gyömbér együtt főhet a zöldséggel, enyhe fűszer a hagymához adható. A feltétek maradjanak külön, hogy mindenki választhasson.

Tisztítás és tárolás

Kapcsolja ki, és kövesse az edény tisztítási útmutatóját. A kések felé ne nyúljon; az alap tisztítása előtt áramtalanítson, a motortalpat ne merítse vízbe.

Hamar tálalja. A maradékot megfelelő lapos edényekben gyorsan hűtse le, tegye hűtőbe, és a tárolásnál, újramelegítésnél kövesse a helyi élelmiszer-biztonsági útmutatót. Ez nem szobahőn eltartható konzerv; a turmixolás önmagában nem tartósít.

Elkészítés

1. Készítse elő a zöldségeket, a hagymát lábasban olajon puhítsa.
2. Adja hozzá a répát, az opcionális burgonyát és az alaplevet; főzze puhára.
3. Vegye le a tűzről, és hűtse a gép és edény útmutatója által megengedett hőfokra.
4. Megfelelő adagokban, helyes fedélkezeléssel turmixolja; soha ne adjon forrásban lévő folyadékot.
5. Tegye vissza a lábasba, állítsa a folyadékot, alaposan melegítse át és tálalja.

Kérdések és válaszok