חשבון לקוחMOCKMILL · AT AKITAJP PRO
מטחנה ביתית ראשונה ועד לסשנים ארוכים יותר לטחינת גרגרים: חקור חמש טחנת אבן עצמאית ושני חיבורי מיקסר, עם מדריך ברור למה שכל אחד עושה.
מדריך מהקמעונאי שלך, AKITAJP PRO.
אישור זמינות, גרסה חשמלית ומשלוח לפני ההזמנה.
מאחורי השם
Mockmill צמח מעבודתו של וולפגנג מוק על טחינת תבואה ביתית. ההיסטוריה של החברה מתעדת חיבור לטחינת גרגירי מיקסר בשנת 2015, ואחריו Mockmill 100 ו-200 בשנת 2017. דף הצוות הנוכחי שלה מזהה את מרטינה מוק כמובילה את העסק מאז ינואר 2022. רקע זה מסביר את החלק של המגוון בהכנת המטבח היומיומי.
התחילו מהתוצאה
תבואה עוברת בין אבני קורונדום-קרמיקה. התאמת פער העבודה שלהם משנה את המרקם מקמח עדין לארוחה גסה יותר. סוג הדגן, היובש וההגדרה שבחרת משפיעים על התוצאה ועל הקצב.
השתמשו בידית הצדדית של Mockmill 100/200, סובבו את המשפך ב־Lino/Professional, או השתמשו בחוגת הכיוון של אביזר הטחינה.
השוו בין טחנות האבן ›Mockmill Flakes לוחץ דגנים לפתיתים לדייסה, מוזלי ומתכונים. הוא משתמש במיקסר סטנד תואם ככונן שלו ויש לו הוראות הכנה והפעלה משלו.
אביזר להכנת פתיתים אינו מחליף טחנת אבנים לקמח. מרכיבים המותרים במנגנון אחד אינם מותרים אוטומטית במנגנון האחר.
השוואת האביזרים ›ארבע דרכים לתוך הטווח
מקום פשוט להתחיל בו
הטחנות בעלות הגוף המרוכב משתמשות בידית צד למעבר מקמח דק לטחינה גסה יותר. בחרו בין שתי קבוצות תפוקת הייחוס לפי הכמות שאתם טוחנים בדרך כלל, ולא על סמך הבטחה שכל דגן יעבור באותה מהירות.
מבנה העץ למטבח
לינו משלב עץ ו-Arboblend® עם כוונון הופר-סיבוב ומיכל חיטה של 1,300 גרם. Lino 100 ו-Lino 200 מציעים כיתות פלט שונות באותם מידות גוף המפורטות.
למפגשים תכופים וארוכים יותר
מדריך Professional 200 תומך בטחינה ממושכת. מתכונת ההפעלה שלה היא ההבדל החשוב מדגמי Lino הביתיים; היא אינה רק גימור עץ שונה או הבטחה לקמח מהיר יותר.
שתי משימות. מיקסר תואם.
אביזר הטחינה מכין קמח; Mockmill Flakes מכין פתיתי דגנים. שניהם משתמשים בהנעת המיקסר המארח. לפני הבחירה יש לבדוק את הדגם המדויק של המיקסר, חיבור האביזרים ואת שני המדריכים. המיקסר אינו כלול.
המטבח שלכם, השגרה שלכם
התחילו מדרך האפייה שלכם ומהציוד שכבר ברשותכם. אין דגם אחד שהוא הבחירה הנכונה לכל מטבח.
התחילו ב-Mockmill 100 לקבלת מבנה מחומר מרוכב עם ידית צד. השוו ל-Lino 100 אם גוף עץ וכוונון באמצעות סיבוב המשפך חשובים למטבח שלכם.
השווה בין Mockmill 200 ו-Lino 200. תפוקת הייחוס שלהם לחיטה רכה היא כ-200 גרם/דקה; הגרעין, העדינות ודפוס העבודה שלך עדיין משפיעים על הקצב בפועל.
בחר בין Lino 100 ל-Lino 200 לפי צרכי אצווה. שניהם מפרטים עץ ו-Arboblend® וממדי גוף זהים; לאפשר מקום נוסף למילוי ואיסוף.
כללו את Professional 200 ברשימה המצומצמת בזכות יכולת ההפעלה הממושכת שלה. אשרו את הגרסה המסופקת ואת השימוש המתוכנן, במקום להניח שכל הטחנות בקבוצת 200 חולקות אותה מתכונת עבודה.
אביזר הטחינה יכול להוסיף הכנת קמח ללא מנוע נפרד לטחנה. שלחו לנו את הדגם המדויק של המיקסר ואת פרטי חיבור האביזרים לבדיקת התאמה.
בחרו Mockmill Flakes לפתיתי דגנים ולא לקמח. פעלו לפי טבלת הכנת הדגנים שלו ומגבלות ההפעלה של המיקסר; אביזר טחינה מבצע משימה אחרת.
וידאו חיצוני נטען רק לאחר לחיצה על הפעל. הספק מקבל נתוני חיבור ועשוי להשתמש בעוגיות. אודיו מקורי; כתוביות תלויות בספק. עקוב אחר המדריך עבור הגרסה שסופקה לך.
Mockmill · YouTube
ההבדלים השימושיים
טחנות עצמאיות מושוות בנפרד מאביזרים למיקסר. התפוקה היא נתון ייחוס לדגן ולתנאים המצוינים, ולא קצב מובטח לכל מרכיב.
| דגם | פלט ייחוס מקמח דק | דיור והתאמה | משפך לחיטה | מתכונת הפעלה |
|---|---|---|---|---|
| Mockmill 100 | כ. 100 גרם/דקה, חיטה רכה | מרוכב ידית צד | 1,100 גרם חיטה | כמויות קבועות; יש לפעול לפי מגבלות המדריך |
| Mockmill 200 | כ. 200 גרם/דקה, חיטה רכה | מרוכב ידית צד | 1,100 גרם חיטה | כמויות קבועות; יש לפעול לפי מגבלות המדריך |
| Mockmill לינו 100 | כ. 100 גרם/דקה, חיטה רכה | עץ ו-Arboblend® סיבוב משפך ההזנה | 1,300 גרם חיטה | כמויות קבועות; יש לפעול לפי מגבלות המדריך |
| Mockmill לינו 200 | כ. 200 גרם/דקה, חיטה רכה | עץ ו-Arboblend® סיבוב משפך ההזנה | 1,300 גרם חיטה | כמויות קבועות; יש לפעול לפי מגבלות המדריך |
| Mockmill Pro 200 | כ. 200 גרם/דקה, חיטה רכה | עץ ו-Arboblend® סיבוב משפך ההזנה | 1,300 גרם חיטה | טחינת גרגרים מורחבת, לפי מדריך |
על מסך קטן, החלק את השולחן הצידה. שמות הדגמים נשארים בתצוגה.
| דגם | הספק | מידות גוף¹ | משקל | אחריות יצרן² |
|---|---|---|---|---|
| Mockmill 100 | 360 W | 380 × 220 × 190 מ"מ | 6.6 ק"ג | 6 שנים לשימוש פרטי; שנתיים לשימוש מסחרי |
| Mockmill 200 | 600 / 680 W † | 380 × 220 × 190 מ"מ | 8 ק"ג | 6 שנים לשימוש פרטי; שנתיים לשימוש מסחרי |
| Mockmill לינו 100 | 360 W | 380 × 242 × 208 מ"מ | 7.8 ק"ג | 12 שנים לשימוש פרטי; שנתיים לשימוש מסחרי |
| Mockmill לינו 200 | 600 / 680 W † | 380 × 242 × 208 מ"מ | 8.9 ק"ג | 12 שנים לשימוש פרטי; שנתיים לשימוש מסחרי |
| Mockmill Pro 200 | 600 W (מדריך ליצרן) | 380 × 242 × 208 מ"מ | 9.4 ק"ג | 12 שנים לשימוש פרטי; שנתיים לשימוש מסחרי |
¹ המידות מוצגות לפי הסדר שקבע היצרן, במילימטרים. השאירו מקום נוסף למילוי, לבקרות ולאיסוף קמח. ² חלים תנאי היצרן, דרישת הוכחת רכישה, השימוש המיועד והזכאות ביעד.
| אביזר | תוצאה ומנגנון | תפוקת ייחוס | הופר | כונן ותאימות |
|---|---|---|---|---|
| אביזר Mockmill | קמח/ארוחה טחינה באבנים | כ. 60 גרם/דקה חיטה, הגדרה עדינה, מהירות המיקסר הגבוהה ביותר | 600 g | כונן מערבל מארח; יש לבדוק את הדגם והרכז המדויקים |
| Mockmill Flakes | פתיתי דגנים רולים מתקלפים | 120 גרם/דקה, פתיתים דקים, מהירות מיקסר 3 | 600 g | כונן מערבל מארח; יש לבדוק את הדגם והרכז המדויקים |
התפוקה של אביזר הטחינה מתייחסת לקמח חיטה דק במהירות הגבוהה ביותר של המיקסר; נתון Flakes מתייחס לפתיתים דקים במהירות מיקסר 3. שניהם כפופים למדריכים המדויקים ולמגבלות המיקסר. המיקסר אינו כלול.
קולקציית AKITAJP PRO
הדגמים ומחירי הייחוס שלהלן נלקחו מהקטלוג הנוכחי באתר. בחרו מוצר למפרט מלא או שלחו פנייה.
מוצגים 7 מתוך 7 דגמים
המחירים הם מחירי ייחוס אינדיקטיביים, ללא מע״מ. מע״מ והסכום הסופי מאושרים כאשר הם חלים. זמינות, זמני אספקה ועלויות משלוח יאושרו לפני השלמת ההזמנה. פנייה אינה הזמנה מאושרת או שמירת מלאי.
מעבר לטחינת גרגרים
מוצרי מטבח נפרדים, לא אביזרי טחינה. מטליות Teiger מיוצרות בידי Torsten Volz & Heiko Karl GbR.
כמה בדיקות מעשיות
התחילו בדגנים נקיים ויבשים שאושרו בטבלת הטחינה של הדגם המדויק. אין להתייחס לטחנת אבנים כמטחנה רטובה או להניח שניתן לעבד אגוזים וזרעים שמנוניים לבדם. פעלו לפי הוראות לתערובות מותרות במקום לנחש.
נתק את החשמל לפני הניקוי. שמור על תא האבן יבש ופעל לפי נהלי הגרגר הגסים, הפתיחה והצחצוח של המדריך. לפתיתים יש שיטת ניקוי רולר נפרדת; אין לטבול את המכשיר או המיקסר.
מידות הגוף אינן מתארות את כל אזור העבודה. השאר מקום מעל המיכל, מקום לשימוש בפקדים ומיכל קמח מתאים מתחת לשקע. בדוק את הוראות ההתקנה לפני יצירת מקום אחסון צמוד.
הטחנות העצמאיות המפורטות משתמשות בגרסת ייחוס אירופית של 220–230 V. יש לאשר את הדירוג החשמלי, התדר והתקע ליעד. באביזרים יש לבדוק את דגם המיקסר, חיבור האביזרים, בורג הקיבוע ואת שני מדריכי ההפעלה. המיקסר המניע נמכר בנפרד.
שאלות לפני הבחירה
דרגות תפוקת הקמח הדק המוצהרות שלהם הן כ־100 ו־200 g/min עם חיטה רכה. לשניהם גופי חומר מרוכב וכיוון מרקם באמצעות ידית צדדית. כדאי להשוות את 200 להכנת כמויות גדולות יותר; הדבר אינו הופך את קצב הייחוס לאחיד בכל הדגנים והכיוונים. יש לבדוק את הערת ההספק לגרסה המסופקת.
בית עץ הוא פורמט ובחירה בחומר, לא קטגוריית קמח נפרדת. לינו משתמשת בכוונון של הופר-סיבוב ובבורר חיטה ברשימה גדולה יותר מהפורמט הסטנדרטי של 100/200. השווה פלט, מרחב עבודה ופקדים לצד המראה.
שקול זאת כאשר טחינת תבואה היא תכופה ואתה זקוק ליכולת ההפעלה המורחבת המתוארת במדריך שלה. תפוקת החיטה המשוערת של 200 גרם לדקה היא באותה דרגת ייחוס כמו שאר 200 הדגמים. אשר את הגרסה שסופקה, תנאי העבודה והאחריות הרלוונטית לשימוש המיועד שלך.
אלה אביזרים שונים. אביזר הטחינה של Mockmill משתמש באבנים ליצירת קמח או גריסים; Mockmill Flakes מועך דגן לפתיתים. בחרו לפי התוצאה הרצויה ובדקו את התאמת המיקסר המדויקת לאביזר הנבחר.
שם מותג המיקסר לבדו אינו מספיק לאישור התאמה. מדריכי היצרן מציינים משפחות KitchenAid, Electrolux ו-Kenmore, אך עדיין יש לבדוק את הדגם המדויק, חיבור האביזרים ונוהל ההרכבה. ל-KitchenAid Mini יש הוראה ייחודית לבורג הקיבוע. שלחו את דגם המיקסר לפני ההזמנה; אף אחד מהאביזרים אינו כולל מיקסר.
אין להשתמש בטחנת אבן כמטחנה רטובה או להניח שניתן לטחון זרעים שמנים בעצמם. לחות ושמן יכולים לצפות את האבנים. השתמש במרכיבים נקיים ויבשים המופיעים בטבלת טחינת הדגנים המדויקת, ופעל לפי כל ההוראות הספציפיות לדגם עבור תערובות מותרות. לפתיתים יש שולחן הכנה משלו; לא ניתן להעביר את ההרשאות שלו לטחנת אבן.
נתק תחילה את המכשיר או את מערבל המארח. שמור על תא האבן יבש, ופעל לפי המדריך המצורף לניקוי גרגרים גסים, גישה והברשה. אין לשטוף את מנגנון טחינת התבואה או לטבול ציוד חשמלי. לגלגלות הפתיתים יש הליך פירוק והברשה משלהם.
הקטלוג מציג את מחירי הייחוס הקיימים באתר, ללא מע״מ. זמינות, המחיר הסופי, הגרסה החשמלית ודמי המשלוח מאושרים לפני השלמת ההזמנה. שליחת פנייה אינה שומרת מלאי ואינה מאשרת תשלום.
בואו למצוא את ההתאמה הנכונה
השווה את המגוון, פתח את המפרט המלא של הדגם, או שאל AKITAJP PRO כדי לבדוק את הפרטים החשובים למטבח שלך.
ייעוץ בחירה מקורי של AKITAJP PRO, שנבדק מול דפי היצרן וההוראות. המפרט והאחריות כפופים לדגם ולגרסה המסופקים.
